大概是昨天他们店吃内脏的消息传出去，今天屠夫送来的肉菜里面居然还是有内脏。

    沐秋菱琢磨了一下，总不能跟昨天的重复了，而且火锅底料也没有了。

    大菜做个夫妻肺片吧，这个简单，技术含量也不高，最主要的是调味料香。

    刚好他也要给之前买了调味料的几个商户打个广告嘛。

    既然夫妻肺片都做了，还有一大块的五花肉，今天的五花肉偏瘦，那再来一个蒜泥白肉吧。

    素菜，做个鱼香茄子，干煸四季豆。

    夫妻肺片，算是白卤的一种。

    今天没有比较难入味也比较难炖的食材，不需要耗费太长的时间。

    刚好今天大家都来得早，还没到开门营业的时候。

    沐秋菱带着黄大姐，先把牛杂都处理干净，放进大锅里煮着。

    锅里加入香料，八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，干辣椒壳，再加入生姜，料酒，大葱，能去腥。

    这一步，也能把蒜泥白肉的五花肉下进去一起煮。

    五花肉要先出锅，大概煮了二十分钟的样子，筷子插.进.去，没有血水渗出，这肉就煮好了。

    拿出来直接丢冷水里。

    蒜泥白肉是凉菜，过冷水，也能让肉质更加细嫩。

    剩下的牛杂，在锅里慢炖着，沐秋菱又赶紧炒了个糖色加进去。

    这样做出来的白卤肉的颜色会更好看。

    王铁柱和小黄莺终于做出了足够的分量，家里的大大小小，都张着嘴，嗷嗷待哺了。

    “先吃饭吧。”沐秋菱发话，大家才动筷子。

    鸡蛋饼又软又弹，里面加了葱花，又带着葱香，闻着香，吃着也香。

    众人大快朵颐。

    沐秋菱这会儿想念起了喝豆浆。

    只是看大家的样子，估计这个世界喝豆浆的人不多。

    想来也是，这世界没有豆浆机，光是为了喝一口豆浆，又是提前一晚洗豆子、发豆子，又是大清早起来磨豆子，太麻烦了。

    外面也没有卖的……

    要不卖个豆浆配方出去？

    这时代的豆浆他没喝过，可能是不好喝，或者加了奇怪的东西？所以才没能普及？

    等张公子的婚宴过后再看吧。

    吃完早餐，店里就该忙活起来了。

    师姐弟二人轮流做鸡蛋饼，沐秋菱看了看锅，已经熟了，放在料汤里再焖一会儿，会更入味。

    王铁柱突发奇想，“这里面是不是还能加一些别的食材进去？”

    沐秋菱：“理论上是这样的，但是如果是做这样的鸡蛋饼，加的食材一定是要速熟的。”

    否则鸡蛋饼煎好了，加的食材还没熟，要么是加入的食材熟了，鸡蛋饼已经开始糊了。

    王铁柱若有所思。

    沐秋菱已经在上手给夫妻肺片和蒜泥白肉打调料了，这才是精髓所在。

    两种调味料不同，但都是凉菜，且都要用到油辣子。

    点三十文套餐的人不多，但也得准备上，三十文的套餐是三荤两素带一个汤。

    王铁柱和小黄莺轮班的时候，已经把蛋花汤熬上了。

    还真别说，这蛋花汤看着清汤寡水的，结果味道还挺不错，能解腻，也能解辣。

    都已经两个凉菜了，沐秋菱琢磨了一下，就用剩下的一些肉做一个简单的青椒炒肉末。

    就算是盲盒套餐，菜单也没有天天换的道理。

    “师姐，你先做鸡蛋饼，我帮师父把其他的菜做了，开门时间差不多了。”

    “好。”黄莺知道这是师弟给她练习的机会。

    过几天要在那么多人面前教大家做鸡蛋饼，她总不能到时候还做得不够熟练吧。

    王铁柱的初级厨艺已经很过关了。

    两个素菜，鱼香茄子，干煸四季豆，通过沐秋菱的口述，他就能做得像模像样的。

    炒了两大锅，上午应该是够卖了。

    沐秋菱意有所指，“等到铁柱把家常菜都学得差不多了，就可以回去把这些菜肴发扬光大了。”

    王铁柱先是意外地啊了一声，然后想到师父大概说的是把菜谱卖给亲戚的事情。

    那没问题。

    也确实算得上亲戚。

    军方那边的速度很快，火锅这才过去两天，都已经开始官宣了。