他拿到寻味大师称号谢师兄脸上也有光，特地帮他整理了一下春季食材。
“不错，春藕是个好东西，这个大家都用用吧。”他接过单子兴致勃勃的看了起来。
俗话说“春藕赛灵根”，春藕就是嫩藕，清脆甘甜，吃起来还润燥养人。
“不过大家做春季小炒装盘一定要讲究啊，档次得凸显出来，然后咱们再搞点春季的漂亮菜。”
春季素小炒可能利润没有荤菜大，但必须得上，总不能一年四季让客人吃大棚蔬菜。
“红案师傅这边牛肉不要停，马上天热了，打边炉用清汤和酸汤为主。”
“鳄鱼和跷脚牛肉三月份下架，天热了大油大荤和复合味的菜品减少一些。”
杜家村那边传来消息，小鳄鱼的产量跟不上，需要等到下半年才有货。
“老秦，老周说澳门那边的烧肉挺有意思的，我这边还有个玻璃酥皮的脆皮鸽子，回头咱们琢磨一下。”
“收到！”烧味这边倒是没什么改变。
就算春季了，烧鹅、烧鸭该卖还得卖，有点新东西研究也不错。
“老吴，你们二店做湘菜没问题，但一店这边的招牌菜也要及时跟上，上次方总去你那点个脆皮大肠都没有呢。”
“明白。”
一件件事安排下去，大家对接下来要做的事儿也算是有了目标。
“散会！老吴，你来办公室一趟。”
........
办公室里，两人吞云吐雾，陈芝虎说起了展台的事儿。
“明天单独隔离一个展台出来，做春味系列。”
“展台的蔬菜颜色搭配很重要，漂亮菜我上午琢磨一下，然后下午去二店做。”
“陈厨，你后天结婚明天还有空啊？”吴师傅笑着说道。
陈厨太敬业了，后天结婚还坚持岗位。
“哈哈，结婚就在酒店，我房子还没买呢，没什么布置的。”他呵呵一笑。
“厨房的兄弟们我后天晚上在河豚居单开一桌，你通知下去让他们别送人情，大家都是打工的，能来喝酒就算给面子。”
“好！”
紧接着他又说起了做菜的事儿。
相对而言展台和漂亮菜吴师傅这边做的要差一点，肯定要他这个总厨帮忙。
其次就是两家店菜肴同步。
现在师傅们做事喜欢学习思考，经常灵光一闪做出来畅销菜，但时间久了两家店的菜差异会慢慢变大。
有差异没问题，但畅销菜必须同步。
“如果有秘制酱料不想传出去，就自己先熬了再拿到一店这边用。”
“手法什么的两边互相学习一下，该教就教。”
“老吴，你和二店的师傅说一下，那边的畅销菜拿到一店这边，我额外发20%的绩效，这笔钱能拿三个月。”
现在厨师的藏私现象还挺严重的，大家互相交流做菜的思路没问题，但涉及到具体手法和配方就开始支支吾吾。
除了徒弟，他们不会轻易教出这些干货。
陈芝虎就是想通过激励的方式让大家多学习一下。
“明白，我回去就和他们讲。”吴师傅点了点头。
他现在都把自己的一些秘方教出去了。
主要位置不一样，心态自然不同。
一月份二店营业额485万，净利润220万，他拿1%就是两万二，算上基础工资就是三万二了。
这个工资已经足够让他往管理岗转变，以后出去也是带领团队，秘方对他而言已经不重要。
等哪天二店的净利润超过300万，他能拿1.5%甚至更高的分成比例都有可能。
汪总是不会亏待员工的，这点他们高管都很清楚。
第306章 结婚（求月票）
正月十二，这天陈芝虎结婚了。
婚房是黄宝玉的老婆提前一晚来鹏城帮忙布置的，她算是自己人，又是典型的好命婆（父母父母双全、子女健在（特别是育有儿子），且夫妻关系和睦）。
早上两辆奔驰打头，去温澜家接亲热闹了一番，因为壮小伙子比较多，很轻易的破门了，不过他撒了不少利是（红包）也不算破坏气氛。
然后拉着人去南海国宾吃了一顿饭，没有什么婚礼司仪，在南海国宾跨了个火盆，夫妻对拜一番就行了。
李冉冉她们几个妞儿一脸郁闷的充当伴娘，她们连红毯都没混上，一点参与感都没有。
陈芝虎这边倒是来了不少朋友，一些餐饮老板，同门师兄弟，师傅和师娘一大家子都来了，师傅还送了一坛固元酒。
用虎骨、鹿茸、人参、海马加上原浆泡出来的老酒，师兄弟们结婚的时候都有一坛。