“娜娜身材也好，上次过来催菜还摸了李鹏飞一把。”
“泰哥，你别乱讲喔。”李鹏飞脸色通红。
“嘿嘿，还是你们几个小叼受待见，阿明那个叼毛追了人家好几天，连个好脸色都没有。”
“阿明骚哄哄的长的还矮，有俩钱就去买码谁愿意跟他啊。”
“阿生最精了，上来就把最漂亮的陈婷婷拿下了。”
“嘿嘿，手慢无啊。”阿生微微有些得意，最近他是真舒服了。
虽然住的是老豆在附近买的筒子楼，但可给陈婷婷高兴坏了，两人在屋里就没消停过。
有了女人，白天干活儿都有精神。
陈芝虎来到边上兴致勃勃的听着他们吹牛逼。
原本他也该是里面的一员，甚至他比任何人都骚一点。
但现在他是总厨只能私下发骚了，还挺羡慕这几个叼毛的。
几人聊着聊着也发现他在边上，皆是有些尴尬。
陈厨在店里还是蛮正经的，板着个脸谁看到都害怕。
“你们继续聊啊，我就听一会。”他摆了摆手，拿起李鹏飞递来的茶杯。
这小子最贴心，只要他在店里杯子里永远有热茶，还专门从汪总的茶叶桶里搞好货来泡。
“陈厨，你怎么还没结婚啊？”阿泰有些好奇的问道。
这会儿算是私下聊天，他胆子稍微大了些。
“结婚啊，温澜今天离职，我们年后就办酒席。”他微微有些得意。
别看温澜岁数大了点，每天的全妆和漂亮衣服衬托下，对厨房这群厨师的杀伤力不是一般大。
特别是被他滋润过后，那股子熟妇的味道都溢出来了。
“乖乖！”几个不知情的师傅们瞪大眼，“还是陈厨厉害，把大堂经理给泡了。”
他们仔细想想还真有点苗头，温经理平时打扮也挺骚的，但从没见过和谁好上，来厨房也是一副不假辞色的样子。
但只要总厨发话了她什么事都照办，乖的不得了。
“我负责搞定领头的，剩下的服务员你们可得加把劲。”
“坚决跟着领导的步伐。”
“哈哈！”
聊着聊着就来到九点半，值班师傅们也该下班了。
陈芝虎招呼几个徒弟准备配菜炒菜，每次卤制咸心鲍他都会顺便教徒弟。
不过今天他琢磨着改一下红烧肉的做法，自己也得忙一下。
花椒和干辣椒泡好之后送入烤箱，攥出水分的梅干菜用猪油稍微拌了一下，然后打保鲜膜去蒸。
第248章 炒空心菜的讲究
处理好准备的材料，他过来看几个徒弟炒菜。
今天几个小家伙是炒空心菜。
这道菜放在蔬菜系列也是最难的，别说小师傅了，大师傅炒这道菜都得全力以赴。
陈芝虎现在主要锻炼他们炒菜的基本功。
因为刀工和烧菜的火候不是短时间能锻炼出来的，需要长年累月的积累，炒菜可以速成。
几个小家伙每人配了一份菜，然后开火炒。
大猪先开了个油锅，四成油温下空心菜，七八秒捞出沥油，然后在锅里调了白水芡，下入空心菜翻炒几秒出锅，倒入马兜。
然后在马兜里面调整装盘，看着绿油油的倒还不错。
大春有样学样也是如此，不过他油温升高到六成油温。
李鹏飞和阿生、刘一鸣则是老实炒菜。
蒜子炒的焦香，油也下的重，空心菜入锅迅速炝炒，倒入马兜芡翻滚后出锅沥干油水，再一个个捡到盘子里装盘。
陈芝虎看完之后也没多说，拿着剩下的红烧肉切块，汁水也倒了一碗出来。
“师父，你给看看呗。”李鹏飞小心翼翼的看着他。
就算挨骂也好啊，师父这一言不发的样子太吓人了。
“等五分钟。”他说了一句继续切菜。
切了一点萝卜丝和黄瓜丝，然后用盐拌了一下放在边上，这是他的宵夜。
阿生脸上一苦，完蛋，空心菜等五分钟很容易发黑的。
四小只还不知道呢，凑在他边上看他操作。
不过老师傅的火候都在隐藏在细节里，他们啥也看不出来。
只见他也去配了一份空心菜放在边上，看下时间这才放下手里的刀。
擦了擦手，他抽出筷子开始尝菜。
他尝菜有点不一样，先把菜扒拉开，看里面的颜色才开始吃。
“大春，油温控制不错，空心菜过油的话油温就得高，不然很容易发黑，还出水。”
“不过你没有用猪油，没有呛蒜子，失败。”