第88节
  不少人趁机记下了一些菜,回去能用的上。

    不是陈芝虎不想保密,而是根本瞒不住,不涉及秘方的情况下,服务员介绍的都够他们回去复制了。

    今天来的都是火候惊人的老师傅,他们的厨艺已经不在厨房了,到处学习见的也多。

    稍微一提点就能复制一道菜,只不过口味细节有些不一样罢了。

    正在此时,四口大锅也送来了。

    

    第108章 豪横的南海国宾

    十三太保、黑金猪蹄、养生萝卜、腌笃鲜一一安置好。

    “这四口锅就是放外面的,客人如果点菜直接从外面打,打好以后端上桌,给厨房里面省点时间。”

    一众师傅闻言皆是点头。

    到了饭点的时候,厨房里的每一秒都在出菜,省下来一分钟都是好的。

    谢师兄暗暗记下这个法子,回头店里也能搞。

    大家大老远过来可不是为了寒暄,餐饮同行之间交流主要还是为了多学点东西。

    “师傅,菜是你们点还是我安排?”

    “先看看厨房,菜等会再点。”黄永华大手一挥,带着一众人又去了厨房。

    老廖他们还在备货,整个大厨房他们在外面已经看到了,但进来之后还是不由得被镇住。

    “特么的,厨房都吊顶。”

    “这通风好啊,空间也大,一点都不憋屈。”

    “南海国宾实力真雄厚。”

    汪总笑呵呵的说道:“陈厨要做明厨明档,我只能咬牙跟上了。”

    话语间满是得意。

    开业五天营业额150万,他都吓到了,真特么营业额翻倍啊。

    只要能保持这个势头,厨房改造的200万真的算毛毛雨了。

    “汪老板算是捡到宝了。”周建国酸溜溜的说道。

    他就在鹏城,这几天过来看了好几遍,越看他越羡慕。

    “呵呵,咱们都是做手艺的,多学点儿就是了。”谢师兄笑吟吟的点了点头。

    话是这么说,他心里却想着回头私下让小白回去一趟,把南海国宾这边的精髓给复制一下。

    反正他是心安理得的,自己得力的徒弟都派过来了,学点东西怎么了,相信师弟也不会说什么。

    厨房里六十多号人穿着干净贴身的工作服,大师傅们身上的银龙格外夺目。

    得知这些工作服都是定制的,吸汗又透风,这些人暗暗点头。

    南海国宾不错,舍得给师傅们下本钱。

    85块钱一件的工作服可没几个老板舍得买。

    地板是哑光砖,防滑又容易打理,下水道线路和厨具摆放设计的也很合理。

    得知前厅展台和后厨都是陈芝虎亲自设计,一行人默默记下这个信息。

    现如今国内没有专业的厨房设计团队,像天鹅宾馆这类星级宾馆都是从国外请人来设计的。

    类似于南海国宾这样的大酒楼都是去香港请设计师回来设计厨房,开销惊人。

    陈芝虎懂设计是最好的,别的不说,他们师门内部如果谁想开新店,肯定要麻烦一下他。

    推开燕鲍翅间,里面十一个大桶更是惊爆众人眼球,全是鲍鱼。

    “这里的货过50万了吧?”众人瞪大眼睛,这也太多了。

    煲仔灶上五个大桶,下面还在继续泡发,这特么南海国宾的鲍鱼也卖的这么好?

    “差不多吧,都是从香港进的货,一只鲍鱼都四百来块。”陈芝虎随手从桶里捞出几个泡发的鲍鱼让大家看看。

    燕鲍翅作为大富豪消费必点的东西,经济越发达的地区品质越好。

    目前来说最好的就是日本,其次到港澳和台湾,国内一般很少用这种进口的极品货,舍不得外汇也搞不到外汇。

    但鹏城和香港毗邻,福田口岸的大货车来回奔腾不息,都不需要外汇结算,港佬在内地的产业也多得很,人民币付款就可以了。

    一番见识下来,众人无不对汪总刮目相看。

    好的厨子也得配上一个好老板才能发挥出来。

    刚刚展台他们也看到了,全是最好的原材料,鱼缸里面的鱼靓的吓人,几百万装修也砸进去了,厨师的工作服都是八十多块钱一件的。

    陈芝虎的工资更是离谱。

    只有厨子才懂遇到这种老板的难得之处,如此看来,南海国宾的成功有着他的必然性。

    犀利的总厨肆意发挥,有钱的老板全力支持。

    谢师兄和周建国两个当老板的都不敢说自己会这么舍得给厨房花钱。

    这么一想大家大家也服气。

    “行了,看也看过了,先点菜,我来看看你这些新菜做的到底怎么样。”黄永华开口说道。

    一行人又出去点菜。

    小羊

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