不管哪个行业,做到极致的人多多少少都有点性格。
陈芝虎自己吃喝玩女人该干啥干啥,上辈子到了五十岁还是那个叼样,心思太过圆滑的人做不好手艺。
.......
随着干冰喷雾开启,冰鲜鱼也一个个上展台了,整个明档区仿佛活了过来。
陈芝虎给六个点菜的迎宾服务员简单说了一下话术,然后她们六个就去门口等客人去了。
阿生也开始骚哄哄的找陈婷婷吹水。
这货穿上新工作服还挺人模狗样的,加上有个三万的大摩托,还真给他聊上了。
陈芝虎把煲都整齐码放好之后,接下来就等客人上门了。
中午点菜一般在十一点左右。
不过这会儿已经有人提前来了,两个客人被服务员引导来到明档区。
看到琳琅满目的食材,他们觉得自己眼睛不够用了,这也太夸张了吧?
“这是什么烟雾?石头鱼好靓啊。”
虽然玫瑰毒死了,但在灯光和烟雾的加持下,甚至比鱼缸里那四条还惹眼。
第102章 美食陷阱的威力
两名客人仿佛是一个信号,接下来又有客人进来点菜,六个迎宾轮流接待。
“这是我们总厨推荐的十三太保功夫靓汤,里面有驴鞭、牛鞭、海狗鞭、鸡子各种食材放入其中,售价仅需68元一例。”
“来十二例,今天都安排上,哈哈。”
点菜区域极为热闹,客人眼睛都不够用了,看到啥都想点一个。
而且从落地玻璃这里就能看到整个厨房的环境,干净透亮的厨房真的是太让人放心了。
“还有这个黑金猪蹄,来两份的,一份两只哪里够吃啊。”
“八宝葫芦鸭来一个,这个我知道,上次来吃的时候主任还夸过。”
“再给我烧一条东星斑,你们老广都喜欢这个,就按红烧的来。”
一个腆着肚子的豪客大手一挥,专门奔着贵的去了。
陈芝虎嘴角一抽,红烧东星斑,淦!
“老板,东星斑最好吃还是清蒸,味道很鲜嫩的。”服务员委婉的劝阻。
每次点这种错位菜去厨房都要挨骂,不止是总厨骂,廖师傅他们也骂,谁烧都会生气的。
“不用,清蒸的太寡淡了,烧出来就行,放点辣,记得炖久一些。”
“.......”
几分钟后,一桌消费过6000的单子下来了,点菜的迎宾一脸无辜的来到陈芝虎边上。
“陈厨,我劝了的。”后厨就数他骂的最凶。
“我知道,阿生,你帮她把单子送过去。”他心累的摆了摆手。
生气有个叼用,现在的大老板还没彻底适应高端生活,人家愿意点他能怎么办。
“谢谢陈厨。”小美女甜甜一笑,又乐呵的去门口等着。
看了下单子,基本都是按贵的来点,一条东星斑都快2000了。
单子边上写了个“叫”,全称是等叫,等客人叫他们上菜的意思。
“阿生,送给荷王。”拿到后面师傅们就会备菜了。
不多会儿阿生又拿着两个夹子过来,这边有一个双份的黑金猪蹄加12例十三太保。
十三太保直接用汤盅给打好,盖上盖子连夹子一起送到蒸房,等会起菜从蒸房那边上。
真忙起来前面这几个人不一定够用的。
又是一桌单子过来,6例十三太保,一份五指毛桃鸡,同样叫起。
李鹏飞把平底锅拿过来开始煎制腌好的鸡块。
“平行抖动,要煎到起壳子再用筷子翻。”他随口说了句,又去帮客人称鱼。
正常来说应该是墩子那边派人来干,但他今天在前面就帮忙给做了。
“这条花色石头鱼肯定鲜喔,就是价格贵了。”
“吃啦,这么新鲜的鱼,去码头收都要看运气的。”两名点菜的客人稍微墨迹了一下,直接要了一条中等的玫瑰毒。
陈芝虎上前称了一下,“三斤半。”
服务员立刻在单子上记好,298一斤的话,这条鱼过千了。
一桌又一桌客人入场,随着五指毛桃鸡的椰香和生虾的蒜香、虾香弥漫,展台区化身美味陷阱,不知不觉他们点的菜就超过了预期。
原本定下一桌2000的标准,随便点点就到3000块了,根本忍不住。
喜欢吃肉食的,那颜色红润的四点金要不要来一份?
喜欢吃海鲜的,鱼缸里张牙舞爪的帝王蟹多稀罕啊,颜色斑斓的玫瑰毒更是让人挪不开眼。
点完才发现菜金多了,又去删删减减,但总的来说肯定是比预