先前约好了的工匠，第二日就去禾云街看了铺子，总共三家，两家二层楼的，一家三层楼的。
祁妙打算把其中一家做成串串店，专门卖各种串串火锅，另外两家则是做成烧烤店、烤肉店。
她只将这三家交给为食肆装修的那些工匠，街上的另外十几家铺子，则是找了别的工匠，几乎在同一时间开工。
一时间，禾云街上热闹极了，祁妙的钱包也在日复一日的瘪下去。
准确来说，是阿蘅的那几千两，每日都会少上许多。
装潢本来就费钱，更别说是一连十八家铺子同时动工。
禾云街整个街道上大部分铺子都在阿蘅名下，先前阿蘅出了事，没人打理这些铺子，便一直空着，街上难免变得冷清。
眼下却不同了，十八家铺子同时动工，光是工匠就有几十上百人，这些人都要吃饭，许多走贩就瞧见了其中的商机。
挑着卖面的，背着自己做的炒菜和干饼来的，还有各种叫卖小吃、饮子的，如同雨后春笋一般冒了出来。
祁妙上一次来禾云街时，这里还很清静，时不时能瞧见几个路过的人和马车，可这一次来监工时，发现街道上来来往往的人起码比之前多了两倍！
看来不论古今，总共有部分聪明人，比其他人更早发现商机。
按大熙朝的规定，商铺正门口，除非主人同意否则其他人是不许随意占用的。
祁妙倒是不害怕这些小贩将她门口的位置给占了，但这一整条街上，总还有一些好位置，她想留着日后用，能早点租下来最好。
她想了想，要不还是再开点新的摊位？
美食街上，能卖的可就多了，什么麻辣烫、烤苕皮、烤冷面，以及章鱼小丸子等等……
祁妙去美食街上转了一圈回来，心里就在琢磨着卖些什么好。
这时已接近傍晚，妞妞从外面蹦蹦跳跳的回来，手里还拿了个包子。
她咬了一口，脸上露出不满意的表情，皱着眉头道：“姐姐，这包子好难吃，还没有你做的好吃！”
闻言，祁妙抬头看了一眼。
只这么一眼，她就看出来那包子用的面不是精面，做出来的自然没有自家的好吃。
唯一一点好处大概就是，那包子蒸出来比寻常的包子更大，占了妞妞半张脸那么大。
妞妞咬那一口时，费了好大的劲儿，这才啃了个小小的缺口出来。
祁妙看着这一幕，思维就渐渐地发散了。
这么大的包子，小孩吃起来的确不方便。
对了，说到大……
“姐姐？”妞妞迈着小短腿到了祁妙面前，一脸疑惑不解。
祁妙眼睛唰的一下就亮了，她知道该做什么了！
“不好吃就别吃了，姐姐给你做好吃的！”
她一说完，妞妞这个小吃货的眼睛也亮了。
一大一小进了厨房，妞妞自己端了个小板凳，垫在脚下就能将整个灶台一览无余。
倒面粉，加水，揉面，擀皮。
这几个步骤祁妙完全是得心应手，哪怕闭着眼睛都能做出来。
只是这次她擀的并不是包子的面皮，而是馄饨皮。
要做包子倒是更麻烦，醒面都要醒很久，馄饨皮则是不用这么麻烦。
擀皮时，祁妙烧了些热水，往水里加了些葱姜蒜以及花椒，这便是姜蒜水了。
擀好面皮，熟练地剁起肉来，剁的细细的，再往里加姜末、鸡蛋、酱油，一小勺胡椒粉……
总之各种调料倒进去调味，不停地用筷子顺着同一个方向搅动。
妞妞饶有兴趣的看了一会儿，小孩子总是容易被别的东西吸引注意力，尤其是祁秋在外面扬声道：
“妞妞，隔壁那小姑娘来找你玩了！”
妞妞连忙答应一声，然后期待地看着祁妙。
祁妙自然也听见了这动静，她笑道：“行，我自己忙，你去玩儿吧。”
“姐姐最好啦！”妞妞笑嘻嘻地过来抱了她一下，然后迈着小短腿飞跑出去。
祁妙一边笑一边摇头，手里还不闲着，舀两勺葱姜水，往肉馅里一倒，顺着先前那个方向继续搅动。
接着再舀两勺，再搅，如此重复两遍，然后往肉馅里倒上厚厚的葱花，热油这么一浇，继续搅动，这便成了。
这样搅动出来的肉馅吃起来更有嚼劲，更香。
擀好的馄饨皮被切成了巴掌大的方块，祁妙熟练地舀上一勺肉馅，来回捏动，一个漂亮的小包子就捏好了。
这和常见的包子不同，不仅面皮不同，大小不同，做法也不同。
每个包子捏出来只有两个指头那么大，还有个形象的名字叫做——拇指生煎