此刻楼前的院子里聚着七八个苏联专家，正围在一起用俄语聊着什么，笑声不时在夜色里炸开。何雨柱背着背篓远远站着，没往前凑，耐心等着。
过了好一阵子，那群苏联专家终于三三两两散了，各自回房，伊万才从楼道口探出半个身子，朝他招了招手。
何雨柱从树影里走出来，大步上前。
“走，去我院子。”伊万侧身让他进门。
何雨柱跟着他穿过楼道，一边走一边听伊万絮絮叨叨地介绍，旁边的翻译快速地低声译着：“这栋楼住的大部分是我的学生，还有几个同行的年轻工程师。我们原本选择在一食堂吃的，这段时间李茂丛书记找我谈些机要事情，为了方便，才把我安排到小食堂。没想到在那里遇到你这么个好厨师，算是意外收获了。”伊万说到后面，自己先笑了起来。
进了屋，翻译正要跟进来，伊万就朝他摆了摆手，用俄语吩咐了一句。翻译点头，转身快步上了三楼。两个安保人员倒是纹丝不动，一个站在门外，一个坐在楼道里的椅子上，隔着门板把守着。
何雨柱站在屋子里环顾四周，心里暗暗咋舌。伊万住的是一室一厅的套间，看着挺气派，外间是会客室，摆着皮沙发和一个茶几，墙上挂着一幅莫斯科风景的油画。里间是卧室，门虚掩着能看见一角书桌。
伊万隔壁就是厨房，灶台水池一应俱全，放了不少食材。他把背篓放在灶台上，心里犯嘀咕：原来不是伊万一个人住，这栋楼加之伊万得有十来号苏联专家，等会儿肉香味飘起来，瞒不住人，有点麻烦。
但总比在厂里做要强，要是让工人巡逻队闻见肉味，那可就真热闹了。
说起这些专家，倒让何雨柱心里冒出了个念头——伊万一个人，终究有限。要是能让楼里十来个专家都吃上肉，大家会不会都愿意多教点、多留一阵子，那厂里得少走多少弯路？
可这念头刚冒出来，就被他迅速按了回去。吃肉就得打猎，打猎是提着脑袋进山的营生。上回进山，那么大的野猪，那么壮的熊瞎子，现在回想起来脊梁骨还发凉。
之前运气好，可不是次次都有好运气。自己手头连把猎枪都没有，全靠一把子力气，真跟大黑熊莽上，万一出点什么岔子，美茹还不得哭死。
他就是个厨子，想那么多干嘛？
他把这念头甩出脑子，重新琢磨起眼下的问题——怎么做才能让肉味不飘得满楼都是？
把自己几十年的手艺翻了个遍，想到一种做法，油焖法。
把熊肉切成拇指厚的薄片，锅里先铺一层底油，肉片码进去，小火慢慢煨，油封住了锅面，肉汁全锁在肉里头，味道出不来外头，却把肉焖得酥烂。
就是吃的时候，掀开盖子瞬间香气会炸出来一些，可做的时候起码闻不出什么动静。
想到就做。他把熊肉取出来，切得厚薄均匀，按规矩焖了，又趁着这个功法，收拾了些厨房原先的食材，弄出几个配菜。
木耳炒大葱、醋熘土豆丝、白糖西红柿，厂里对这位专家实在是非常看重，居然给配了棉白糖，这是战略物资，供销社常年货架都是空的，有票没处买。
三道配菜上了桌，油焖熊肉也好了。何雨柱把锅盖掀开一条缝往里看了看，肉片已经变成了深褐色，表面裹着一层亮晶晶的油光，筷子轻轻一戳就通过去。
先检查一遍，把厨房窗户全关严实了，又探头出去看了看走廊，确认通风口那边没什么动静，这才把锅端下来，肉片码进搪瓷缸子里，油汪汪的汤汁浇在上面，接着马上盖上盖子。
焖熊肉端上桌的时候，伊万已经在茶几边坐不住了，一双蓝眼珠直勾勾地盯着搪瓷缸子。缸子盖一掀，热气带着一股厚重的肉香扑出来，肉片在油光里微微发颤，一看就焖得极透。
他伸出筷子一夹，就见丝丝的纹理断开，露出里面粉嫩的断面，肉汁顺着筷子往下淌。
吃进去，那味道，就别提了。
何雨柱则没心思管这些，又检查了一遍屋里的门窗，把抹布塞进门缝底下，丝毫细节都不放过。
伊万看着他的动作，笑着摆了摆手，示意没关系。何雨柱坐下来，伊万已经迫不及待夹起第二片熊肉塞进嘴里。腮帮子咀嚼，然后整个人往后一仰靠在沙发背上，眯着眼睛发出一声长长的、满足的叹息，叽里咕噜说了一串俄语。
何雨柱虽然一个字都听不懂，但猜也知道肯定是说好吃。