净利润还不错，比后世的开店要高出好几倍，但这得益于廉价的人工成本以及房租，再过几年就很难维持了。

    而四十万在当下看起来很多，但真要用起来还真不经花，辣椒酱厂的生产，酒楼的创办，香江的品牌团队————

    更别说等两年后，外资大举进入内地，这点钱哪怕翻十倍，二十倍都不够看。

    得加快步伐了！

    “李经理，汇报一下现有的人员结构及供应、标准情况。”

    “是！”李建国早已准备好，立马一个端坐回道：“目前公司现有57位员工，其中45

    位普通员工，5位店长，2位司机，5位厨师。

    供应链有中航集团的挂靠采购和温氏集团的合作采购，这块主要是猪肉和鸡肉的供应。

    蔬菜的供应是和宝安、龙岗的村集体签订了长期合作。

    然后是香料及各类调料的采购，主要依赖大宗采购，市场货源充足。

    最后是标准手册，目前已经修订到第七版，厚度达到了几十页。函盖了门店、中央厨房、合作商三个场景，普通员工、厨师、店长、管理层四个角色。

    内容上也增加了很多，包括店里拖地的方向，设备清洗的清洁度等细节标准。”

    李建国说着也有些自豪，不知道麦当劳的标准是怎样的，但就臻功夫的来说，从他接触的圈子，绝对是独一份！

    周然此时听着倒是连连点头，只要中央厨房这套标准化生产和供应链管理体系这个根基牢固，快速复制扩张就有了可能。