准备记笔记。

    “一家店，两个人就可以经营的很好，三家店招些人多费些心思也可以。如果说从一到三是量变，那从三到十就是质变。

    十家店就意味着将近60个人，甚至更多，团队的培养和管理压力陡增，中央厨房的面积也要扩大。最重要的就是要保证供应链的稳定，而且必须创建一套应对供应链风险的预警和应急机制。

    面临的困难很多，但我们不能不去做，不做就永远无法预知接下来挑战；不往前跑，我们就只能被甩在后面。”

    周然看了两人一眼，语气缓了缓道：“先别急，还有一年时间嘛，我们也不是一蹴而就，这些困难我们可以一一解决。”

    李哥想了一下开口：“员工的培养可以慢慢解决，中央厨房也可以扩大，但是供应链上……中航那边怕是指望不上了吧。”

    陈洪滨跟着补充：“不只是这些，像周哥之前说的，我们的餐品种类，也要不断推陈出新。”

    周然点点头。

    “那位廖部长权利再大，恐怕也搞不定这么多的东西。本就是有限的利益绑定，要求太多反而不美。”

    李哥皱起眉头：“那我们直接去和肉联厂谈……”

    “难！”话还没说完，就被周然打断，“先不论有没有那么多肉提供给我们，就算有，那也不是一顿饭，一包烟，一瓶酒就能解决的。”

    李哥一愣，那岂不是没办法了？

    “眼下先把我们现有的模式跑熟，后面就看我们的实力了！”