林梦妮看到这么多美味佳肴时,水灵的眼睛都有些挪不开了,但她非常乖巧,妈妈没有给她夹菜,她是不会动筷子的。
“吃!大家都动筷吧,我家老李手艺不精,大家伙凑合吃!”
李春生落座之后,白洁便对众人招呼起来。
经过了一番客套。
众人才正式开始享用起了这顿丰盛的午餐,林兴邦时不时就给林梦妮碗里夹一块肉。
他看着闺女狼吞虎咽的吃相,不仅没觉得有多丢脸,反倒是有些心酸。
看来闺女在叶家的确是没少吃苦,那一家子狗东西,要不是看在叶明珠的面子上,他非得折腾死他们不可!
“唉嘛,林老弟,看你家闺女吃饭可太香了!”
李春生笑着对林梦妮竖起了大拇指,在北方这地界,大人夸小孩子,总是能找到许多由头。
“老哥见笑了,我家大宝跟着我,前几年吃太多苦了。”
“都怪我。”
“行了,说正事吧。”
林兴邦收回视线,举起面前的酒杯,轻抿了一口烧刀子,长呼一口气说起了正事。
“老哥,你们家这饭馆,手艺咱没得说,就算是平安饭店里厨子,也未必能做得比你好吃。”
“可为啥生意不好,原因其实有三点。”
坐在一旁的李春生,表情认真地听着林兴邦的指点。
“第一,镇上客源其实就那么些,两个厂子的高级职工,以及里边的领导,要么就是镇上的干部。”
“普通镇上的居民,你基本上做不到他们的生意,而能做到生意的那部分人,却又已经习惯了平安饭店那几家国营馆子。”
“所以啊,咱先得解决客源问题。”
李春生听得一愣一愣,并在那频频点头,林兴邦可以说是一针见血,上来就说到了他的痛处。
“那老弟,这第一个问题咋解决?”
他一边问着,一边给林兴邦倒酒。
林兴邦右手手指在桌上点了点,泰然自若地开口道。
“说起来,其实很简单,就做那些国营饭店做不到的客人,先让小镇上的普通居民,来你店上吃饭。”
白洁闻言,皱起了眉头,有些怀疑地盯着他瞅。
“林老弟啊,不是嫂子不信你哈,可小镇上的老百姓,他们家就在镇子上,饭点谁会出来下馆子啊?”
“就算有,咱又咋能让他们来咱这儿呢?”
她的问题,也是桌上其他几人心中所想。
这年头,能养活一家子人就很不错了,普通老百姓,谁能有钱天天下馆子啊?
林兴邦表情依旧淡定,缓缓开口问了个问题。
“平安饭店,建设小馆他们都是咋收钱的?”
李春生脱口而出。
“还能咋收钱,菜用钱买,大米饭或者馒头花粮票买呗,不都这样吗?”
林兴邦打了个响指,语速加快了几分。
“那就对了!”
“去国营饭店,必须带够了粮票和钞票,少一个都不行,可普通老百姓手里头,粮票没准有不少,可现钱少啊。”
“所以咱啊,可以另辟蹊径,只用粮票也能在咱这吃肉。”
“如此一来,那些镇上的普通老百姓,一家子少说一个月也能来咱这开开荤吧?”
“到时候老哥你收了粮票,再找渠道倒腾一下,换成粮食,中间差价总不需要我来给你定了吧?”
李春生双眼顿时瞪大,对林兴邦提出的这个观点,感到十分震惊!
他之前怎么就没想到呢?!
他这饭馆是镇上第一家私营饭馆,优势不就是可以自主定价么?!
啥票不是票啊,也不一定得钞票才行不是?
“对啊!”
“不仅是粮票,布票,油票,啥咱都可以收!”
“哎我!”
“林老弟,你可真是这个啊!”
他说着,冲着林兴邦竖起了大拇指。
林兴邦见他不是那种榆木脑袋,便继续指点道。
“第二,古人有云,酒香不怕巷子深,可没人知道你这卖好酒,巷子再浅也白搭。”
“所以啊,你得让别人知道,你手艺有多好。”
李春生闻言又犯了难。
“这咋整?”
“我的收益,他们不来吃咋知道,我总不能上门去给他们做吧?那太扯了!”
林兴邦摇头苦笑。
“老哥,你上啥门啊,让别人知道你手艺有多好,最直接的办法,就是让他们闻到菜香啊!”
“那几家国营饭馆,厨房基本都在后头,菜香