陈卫东看了一眼墙上的菜单。
服务员:“要鸭四吃吗?”
陈母好奇道:“鸭四吃是什么?”
这次服务员稍微讲解了一下:
“鸭油蒸蛋、鸭丝掐菜、鸭汤还有鸭架。”
“给我们来一份。”
“主食呢?”
“现在都有什么?”
服务员感觉陈卫东是个能做主的,爽快的回了一句:“荷叶饼、芝麻烧饼、米饭和花卷。”
“你们都想吃什么?”
陈晓腾:“二叔我要吃荷叶饼。”
陈晓亭:“我也要荷叶饼。”
陈晓穗:“爹,我都想吃。”
陈晓安:啊啊……
“那就先各来一份吧,还有再要个炒虾片、过油肉、辣子鸡、糖醋鱼片……”
陈卫东被他们吵得头疼,直接大手一挥全都要了,主打一个豪气。
“卫东,差不多了,这些管够咱们吃了。”
陈母急忙拦了一句。
“那就再来个汤吧,就要川鸭肝吧!”
“咱这是挂炉烤鸭,果木烤制,外表看起来是枣红色,皮脆肉嫩。鸭子也是填鸭,由专供宫廷的东来记鸭子房供货。
整个过程需要烤四十分钟,外烤内煮,吃起来肥而不腻。因此烤鸭需要等一会,你们可以先吃别的菜。”
可能是好久都没遇到陈卫东这样大气的人了,在点完菜,服务员态度缓和不少,特意介绍了两句。
过油肉、辣子鸡、糖醋鱼片,上一道就光盘一道,陈卫东看着吃得满嘴是油的陈晓穗和陈晓亭,这两个小家伙看起来不大,饭量可不少。
等到炒虾片再上来,陈母陈父等人纷纷放下筷子,把菜都让给了陈晓腾他们。
“一会可还有烤鸭呢,吃饱了可就吃不到了。”
陈卫东提醒了一句,陈晓穗愣了一下,打了一个饱嗝,把最后一口炒虾片咽下去,就靠在了椅子上,一动不动,一副累坏了的样子。
“怎么了?吃饱了?”
“饱了!”
陈晓穗先是点了点头,然后继续说道:“我还想吃烤鸭!”
典型的心大肚小。
正说着,片鸭师傅推着烤鸭过来了,开始片鸭。
“看好了,这是第一盘皮,蘸着白糖吃。”
“蘸白糖?”
苏曼有些疑惑,这是什么吃法,不觉得腻吗?
“鸭皮先蘸白糖吃,这是梅阑芳先生首创的吃法。之后的鸭肉配着葱丝、甜面酱、荷叶饼卷着吃。
鸭头鸭尾最是讲究,鸭里脊只有两块,最是精华。”
“没想到今天遇到行家了,鸭架子要吗?可以带走熬汤。”
“要。”
陈卫东笑着点了点头,至于行家,他还差得远呢,只不过是前世和一位顽主学的,对方当时家里有钱,有事没事就请他们吃回全聚德。
回回都是高谈阔论,只要把对方捧高兴了,可以说就不愁吃饭了。
“卫东,你怎么懂得这么多?要这鸭架子干嘛?咱们家也没养猫狗。”
陈建国看着光溜溜的鸭架子,有些疑惑。
“我也就是班门弄斧,这些都是在书里看到的。
鸭架子可是好东西,经过师傅们长时间的烘烤,味道早就入了鸭架子里了,打包回家,放点白菜粉丝,做个汤,鲜极了。”
陈卫东也就是嘴上强者,别看他说的头头是道,真让他自己做,估计会做砸了。
“爹,我要再吃一块。”
陈晓穗抬头对着陈卫东说道。
“不能吃了,你都吃了多少了,小心回家肚子疼,你忘了上次吃的多了,疼了半宿。”
苏曼眉头一皱,对着陈晓穗说道。
陈晓穗嘴角一扁,有些不太高兴,抬头看向陈卫东,后者立马转过了头,他可不敢接茬。
陈晓穗在陈卫东这里碰了壁,扭头看向陈老太和陈母,最近她已经和二人混熟了,平时只要她一撒娇,肯定能要来吃的。
只不过这次陈晓穗失算了,陈老太直接假装没听见。
至于陈母,也把头低了下来,当做没看到。
虽然宠爱这唯一一个小孙女,可是苏曼教训孩子,而且说的也对得很,她们做长辈的,可不能瞎掺和,要不然把孩子就毁了。
对于这一点陈母深有体会,陈卫东之前比较混,主要还是小时候仗着有陈老头陈老太当靠山,每次一犯错就跑到正房,导致陈父陈母教训不了他。
“恩,肚肚疼,不吃了!”
识时务者为俊杰,这句话陈晓穗不知道,不过骨