他整个人从后座弹起来，鼻翼一张一缩，跟小狗似的。
“妈咪！我闻到好吃的了！”
赵上将刚把车停进路边一个临时车位，还没拉手刹呢，云安已经把车门推开了。
秦海在后面那辆别克里差点心脏骤停。
“磐石一号下车了！重复，一号下车了！”
耳麦里噼里啪啦一阵响。
“收到，a组跟进。”
“b组就位。”
“c组已到小吃街南入口。”
云安站在路边，踮着脚尖往前看。
一条窄巷子，两边全是小吃摊，热气蒸腾。
炒肝、卤煮、爆肚、豆汁、焦圈、糖葫芦。
“妈咪！我要去那边！”
林晓晓刚下车，还没站稳，就被儿子拽着手腕往巷子里冲。
赵上将锁了车，不紧不慢跟在后面，右手捏了一下耳麦。
“提前部署，小吃街，全线。”
耳麦里回了一个字：“收到。”
老陈头在这条巷子里卖了三十一年豆汁。
什么客人没见过？
外地游客捏著鼻子喝一口吐半口的，老上京爷们儿端著碗蹲路边吸溜的，网红举着手机对着碗拍半小时最后倒掉的。
但今天不一样。
今天的客人，怎么说呢，有点整齐。
先是来了俩小伙子，寸头，坐下来一人要了碗豆汁，一人要了份焦圈。
吃得很认真，但坐的位置有讲究。一个靠门口，一个靠里面，背对着墙。
老陈头没多想。
然后又来了两个，还是寸头。
一个要了碗炒肝，一个要了份卤煮。
坐在靠窗的位子上，面朝街。
老陈头抬头扫了一圈。
斜对面老李的爆肚摊上，也坐了俩寸头。
再往前面的糖葫芦摊子旁边，站了一个寸头，举著根糖葫芦，但没吃，就举著。
老陈头揉了揉眼睛。
他把整条巷子目力所及的客人扫了一遍。
寸头。
全是寸头。
老陈头活了五十八年，没见过一条小吃街同时出现这么多寸头的。
而且这帮人有个共同特点。坐姿笔挺，吃东西的速度不快不慢，没人低头看手机。
哪个年轻人吃饭不看手机的？
老陈头正琢磨呢，门口的布帘子被掀开了。
进来一大两小。
一个穿灰色polo衫的大爷，和善，脸上带笑。
一个三十来岁的年轻女人，挺紧张的，手一直攥著。
还有一个小男孩。
奥特曼t恤，卡其色短裤，蓝色凉鞋。
手里捏著一盒空的旺仔牛奶，进门就东张西望。
小男孩吸了吸鼻子，扭头看向锅台。
“这是什么？好臭！”
老陈头乐了：“这是豆汁儿！上京特产，喝过吗小朋友？”
“没有！”
云安两手撑著柜台，踮着脚往锅里看。
“灰绿色，有沉淀物，闻起来像发酵过头的豆制品。这玩意儿能喝？”
老陈头被“发酵过头的豆制品”这个描述噎了一下。
虽然说得还挺准的。
赵上将在后面拉了把椅子坐下，冲老陈头竖了三根指头。
“三碗豆汁，一份焦圈。”
“好嘞！”
三碗豆汁端上来了。
灰绿色，冒着热气，表面一层细沫。
赵上将端起碗，吹了吹，嘬了一口，眯起眼，一脸享受。
“安安，尝尝。正宗的。”
云安双手捧著碗，碗比他的脸还大。
他凑近闻了闻，眉头皱到一块去了。
犹豫了两秒，猛地灌了一大口。
然后他的脸变了。
准确地说，他的五官全部挤到了一起，鼻子歪了，嘴撇了，眼睛眯成一条缝，整张脸皱得像个晒干的核桃。
“噗。”
云安没吐，但整个人往后弹了一下，像被电了。
“天呐！！！”
他把碗重重搁在桌上，伸著舌头呼呼地扇风。
“这东西怎么能喝！又酸又馊！跟泡了三天的臭抹布一样！”
老陈头的脸黑了。
赵上将在对面差点呛著，憋笑憋得肩膀直抖。
林晓晓赶紧递水：“喝口水漱漱。”
云安灌了半杯水，缓了好一会儿，脸色才恢复正常。