要熟练的掌握火候，有得练。
不能单烧水，这太浪费了。
万方遒将米面粮油买回了家，锅碗瓢盆支棱起来，开始自己做饭，就她一人，每次烧饭跟雕花似的。
镇上有一个自发的‘菜市场’，都是周围农民卖自家种的菜，就摆在道路两旁。
一大早万方遒就提着菜篮子去了菜市场。
“这菜色也太少了吧！”万方遒琥珀色的眼眸看着筐里的蔬菜。
“妮儿现在菜就这样，野菜还能吃。”
“你看这马齿笕，蒲公英，灰灰菜……新鲜着呢！”
是新鲜，还带着清晨的露珠，万方遒闻言点点头，“给我一把马齿笕吧！”
“哎！”摊主直接给了一把马齿笕，为难道：“这不够一文啊！”
万方遒看了看菜摊，“给我生姜、大蒜，凑一凑，这两样能放。”
“哎！”摊主高兴的放了两块生姜和六头大蒜。
中原乃大蒜主产区，便宜。
“猪肉这么便宜吗？”万方遒站在猪肉摊前惊讶地说道。
五文钱一斤猪肉。
“不便宜了。”摊主闻言一愣，随即说道：“很多人不买不起的，几个月才能吃一回。”
自己对金钱的概念不一样，万方遒抿了抿唇看看肉摊摊主说道：“那给我来两文钱的猪肉吧！”
“成！”摊主高兴地说道，拿起刀开始切肉。
“我要瘦的，瘦得多一点儿。”万方遒指着挂在铁钩上的肉条，食指比划着，“从这里割……”看向摊主又征询道：“可以吧！”
“可以！”摊主闻言笑了笑道：“人家喜欢吃肥肉，肥肉可以炼猪油，油渣香得咧！”顺着她说的，把瘦肉割的多多。
“我喜欢吃瘦肉。”万方遒眸光温和地看着摊主说道。
摊主将肉挂在了秤钩上，称挑的高高的，又将秤杆放在她的眼前，“看看，足足的。”
万方遒闻言看了一眼，“给你钱。”递上两个铜板。
数字称看惯了了，哪里能看懂这原始称，人家给看，那就假装看懂了呗！
摊主拿着麻绳就肉给系结实了，递给了她道：“妮儿拿好了。”
“你这没有猪下水吗？”万方遒疑惑地看着摊主问道：“我怎么没看到。”
“猪下水腌臜的很，很少人吃的，骚味儿重。”摊主闻言诧异地看着她说道：“城里人大都吃羊肉，牛肉，猪肉都很少吃。猪肉大都是乡下人吃，好歹它是肉。”
万方遒接过猪肉，“那卖吗？”
摊主见她坚持，“你要的话，卖啥呀！俺送你了。”笑着又道：“俺现在给你称。”
“现在不要，现在不要，我一个人吃不了那么多。”万方遒赶紧摆手道：“我要的时候会买的。”想起来道：“还没问咋卖的？”
“这猪下水俺以前要不喂猪，要不送人。”摊主手背蹭蹭鼻子，“你看着给吧多少都行！”
“行！我买的时候再说。”万方遒桃花眼弯弯地看着他说道。
万方遒提着菜篮子，提溜着猪肉，继续逛集市，看见卖老母鸡的，“我这还得学杀鸡啊！”五官皱到一起，犯难道：“杀鸡？”
“咋了。”系统的机械音突然出现她的脑袋里。
“你说咋了，我没杀过鸡。”万方遒闻言抓马道，“鱼我们没开剥过。”气鼓鼓地说道：“在后世，鸡都是杀好的，鸡胸，鸡腿，鸡翅都是分开的。鱼都能给你片成片，方便烹饪。”
“那养殖出来的鸡鸭鱼，能有野生，散养的好吗？”系统一击毙命，堵得她哑口无言。
万方遒闻言嘴张张合合了半天，反驳不了一个字。
万方遒情绪平复下来老实地说道：“看来我要学的还很多。”
“这才对嘛！”系统毫不吝啬地表扬道：“鸡鸭鱼，很好杀的。掌握技巧，熟练了，一点儿都不难！”
万方遒没好气地白了它一眼，“你说的容易，又不是你动手。”
“实在不行，你让摊主杀，多给点儿钱的事情。”系统简单轻松地说道。
“要不要算成本啊！你开饭馆不挣钱还要搭进去钱。”万方遒冷哼一声，“赔本的买卖没人做。”
“餐饮行业利润很高的。”系统特别实诚地说道：“对了，饭馆儿交的税十分的低，可以忽略不计的。”
“我听说过，不交税，还挺好的。”万方遒桃花眼瞪的溜圆看着它说道：“难怪丰泽园那么有钱。”
“丰泽园要交税，那是大酒楼。”系统闻言赶紧说道：“丰泽园溢价高，即便交税，那也是个下蛋的金鸡。街边小店，还有摆摊的，交得税不高。”
万方遒忽然想起来道：“等一下，等一下。”