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王婆子家也没分家,有四个儿子媳妇。
还有两个孙子也娶媳妇了。
没结婚的还有好几个呢!
这一大家子也够闹腾了。
屋里一点灯光都没有,隐隐听见几个房间里都传出来哼哼唧唧和压抑的声音。
这个耳朵太灵敏也不好,啥都能听到。
唉……也怪这个没啥娱乐活动的年代。
陆云舒闪身就进了空间。
拿出来了十多斤偏瘦的猪后丘,乒乒乓乓一顿剁。
剁好馅收到一个大盆子里。
又剁了二三斤大葱,这玩意儿真辣眼睛。
没有生姜就不放了,加上一点熟豆油和青酱(酱油)。
先把馅喂上,闻着也挺香。
白瞎了前世跟老妈学的包饺子手艺了。
深刻的体会到了巧妇难为无米之炊。
又拿了一个大盆,倒上十多斤面粉。
打上五个鸡蛋,加上一小勺子盐,加水和成一个大面团。
加上鸡蛋和盐能增加面粉的筋性。
她可不想辛辛苦苦包的饺子,最后煮出一锅面汤。
倒出麻袋里的黄蘑,有点惨不忍睹,没有几个好蘑
菇,全都给压碎乎。
挑着靠中间的,没有沾上麻袋毛的部分,扒拉出来了一大盆,估计至少得有三十多斤。
蘑菇的水分太大,这些挤出水份,估计都剩不下20斤。
洗了几遍剁成馅,拌到喂好的肉馅里,加上适量的盐。
肉香和蘑菇的鲜香混合在一起,闻着就有食欲。
先点着火,烧上半锅水,揉面、切剂子,擀皮子,包饺子,下饺子一气呵成。
看着锅里起起伏伏的白胖饺子,超级有成就感。
感谢前世喜欢吃饺子的老妈,非要心血来潮开一个可以放心吃的饺子店。
自己利用几个寒暑假期的时间,学到了全套的技术。
锅里这些饺子得有一百多个。
盛了五大碗,又拿了几只碗,把这些饺子捡一捡。
吃饺子的人都知道,饺子怕粘。
稍微凉一点,抱着大碗就开炫。
不错不错,这个黄蘑馅的饺子是真鲜。
胃口就这么大,使劲吃了二十多个,再也吃不下了。