凌晨六点四十分，离设定的闹钟响还有整整二十分钟，江霖就已经睁开了眼睛。他的动作轻得像一片落在湖面的雪花，赤着脚踩在微凉的橡木地板上，连呼吸都放得极缓，生怕惊扰了身边蜷缩在被子里、呼吸均匀的心玥，更怕吵醒隔壁儿童房里抱着小兔子玩偶酣睡的念念。
窗帘还拉着，房间里只有淡淡的晨光透过缝隙漏进来，在地板上投下一道细长的金线。江霖没有开灯，摸着黑走到书桌前，指尖精准地摸到了摊在桌面上的那本黑色笔记本。这是他从蓉城出发时就带在身边的厨师笔记本，前面几页记着槐香小馆的新菜配方、食材采购清单和后厨排班表，而从拉萨开始，后面的几十页，密密麻麻全是关于西安的内容。
他轻轻翻开笔记本，指尖划过那些写得工工整整的字迹，眼里瞬间就亮起了光。这不是普通的旅游攻略，是他熬了三个晚上，翻了上百条美食博主的测评、问了十几个西安本地的厨师同行，一点点整理出来的“碳水寻香地图”。
每一家店都标注得清清楚楚：东关老潼关肉夹馍，凌晨五点开门，腊汁肉用猪前腿五花，卤制十二小时，饼皮要现打现烙，层次不少于十八层；桥梓口老马家羊肉泡馍，汤头用羊骨、羊腿肉加三十多种香料熬制八小时，馍要自己掰成黄豆粒大小才入味；洒金桥李记甑糕，蜜枣要选陕北的狗头枣，芸豆要提前泡发一夜，蒸四个小时以上，糯而不烂，甜而不腻……
甚至连哪家的油泼辣子用的是秦椒，哪家的biangbiang面是手工擀的，哪家的葫芦头洗得最干净，都写得明明白白。重要的店铺名字旁边，还被他用红笔打了五角星，最显眼的老潼关肉夹馍那一页，折了一个深深的角，边角都被他摸得起了毛。
江霖又仔仔细细地把攻略过了一遍，确认没有遗漏任何一家必吃的店，才小心翼翼地把笔记本合上，放进自己的冲锋衣口袋里，像揣着什么稀世珍宝一样。
作为一个在灶台边站了十五年的专业厨师，他对美食的执念早已刻进了骨血里。从当年在酒店当学徒，第一次在师傅的旧书里看到西安面食的介绍开始，这座十三朝古都就成了他心里的一个执念。他无数次想象过，站在西安的街头，咬一口刚烙好的肉夹馍，喝一碗热气腾腾的羊肉泡馍，看师傅站在案板前，把面团甩得啪啪作响，擀成宽宽的裤带面，一勺滚烫的菜籽油泼上去，滋啦一声，香气能飘出半条街。
如今这个藏了十几年的心愿，终于要实现了。他怎么可能不激动。
“又在看你的宝贝攻略呢？”
一个温柔又带着点无奈的声音从身后传来，江霖猛地回头，就看到心玥披着那件米白色的针织开衫，靠在卧室门口，头发松松地挽在脑后，几缕碎发垂在脸颊边，眼里还带着刚睡醒的朦胧，嘴角噙着一抹熟悉的、宠溺又无奈的笑意。
“没、没看什么。”江霖有点不好意思地挠了挠头，耳朵尖瞬间就红了，像个被抓到偷偷吃糖的小孩子，“就是再确认一下，别到了西安，找不到地方。”
心玥走过来，伸手拿起他放在桌上的笔记本，翻开一看，忍不住笑出了声。她一页页翻着，看着那些密密麻麻的字迹，还有那些红笔打的五角星和折角，笑得肩膀都抖了：“江老板，我看你这不是旅游攻略，是西安面食考察报告吧？连人家卤汤用了多少种香料都查清楚了？我记得你当年考厨师证的时候，都没这么认真。”
“那能一样吗？”江霖立刻凑过来，一脸认真地说，“厨师证是考手艺，这可是关乎我们接下来四五天的伙食质量，马虎不得。你不知道，西安的面食学问可大了，光一个肉夹馍，就分老潼关的、腊汁的、腊牛肉的，做法不一样，味道差远了。还有泡馍，掰馍的手法都有讲究，掰大了不入味，掰小了容易烂，必须是黄豆粒大小才正好。”
他越说越兴奋，眼睛都亮了，手指在笔记本上指指点点：“你看这家，我问了西安的同行，他们本地人都去吃，开了四十多年了，祖孙三代都做肉夹馍，每天只卖两百个，去晚了就没了。还有这家羊肉泡馍，汤头是祖传的配方，熬了几十年的老汤，味道绝了。”
看着他手舞足蹈、眼里放光的样子，心玥无奈地摇了摇头，伸手捏了捏他的脸颊：“知道了知道了，我们江大厨最懂吃了。不过现在不是说这个的时候，赶紧去洗漱，然后叫念念起床。我们十点的飞机，要是晚了，你可就吃不上你的限量版肉夹馍了。”
“对对对！”江霖一拍脑门，这才想起正事，转身就往卫生间跑，跑了两步又回头，拿起桌上的笔记本，塞进怀里，“我带着这个，路上再看看。”
看着他慌慌张张跑进卫生间的背影，心玥忍不住又笑了。认识江霖这么多年，她还是第一次见他这么失态。平时不管遇到什么事，哪怕是槐香小馆后厨着火，他都能面不改色地指挥灭火，然后转身继续炒菜。唯独在美食这件事上，他永远像个长不大的孩子，眼里藏不住的光。
她转身