即便是第一抬猪，可他依旧抬的相当稳当。
完全没有经验，纯粹力气大！
吭哧吭哧的将铁笼抬上三轮车，即便现在才7-8c，但其他三人额头上都浮现了一层薄汗。
也就赵云深像个没事人一般。
等他们将猪运回去的时候，杨海欣几人已经将其他东西准备好了。
椭圆形大木盆、装猪血用盆子、热水等等。
而杀猪匠也架起了铁架子。
当然了，还有最重要的‘邢台’！
一张长木椅！
这可是杀年猪的灵魂所在！
将猪按在木椅上固定好，对着动脉一刀下去.....
噗嗤一声，血花四溅！
好吧，其实并没有这么夸张。
准备好将年猪慢慢从笼子里拉出来，一下子就有四五名大汉将其团团围住！
你抓猪耳，我抓后腿。
每个人都有自己的分工，哪怕是300多斤的大肥猪，也是被按的死死的！
而赵云深则分到了一条猪后腿的位置，这也是最难按住的位置了。
毕竟四足动物的后腿的力量，普遍都要比前肢强不少。
不过别人都能按的住，更别说是他了。
就是杀猪的那一下，一般人还真看不了！
“死啦！死啦！”
伴随着杀猪师父下刀，年猪的惨叫声震天作响！
并且在惨叫的同时，还拼命挣扎起来。
哪怕是被五六个大汉按著，都差点挣脱出来。
这个时候可不能害怕，一定要死死的按住！
要不然一旦被年猪挣脱，那可不是开玩笑的！
好在除了赵云深外，按年猪的都是有经验的。
甚至像老爸他们四兄弟都是当过兵的人，自然不会害怕。
过了没几分钟，年猪虽然还在惨叫，但已经没有力气挣扎了。
在伤口下方的盆子里，装了足足大半盆的猪血！
这新鲜出炉的猪血可也是好东西，只需要经过简单的烹饪，就能做成猪血块。
不管是后续用来做猪血粥，又或者是拿来打火锅，那都是上好的美味。
等年猪彻底不挣扎之后，杀猪师父便会给它补一刀，尽快结束它的生命。
而这时，师父提前准备好的铁架就要上场了。
先是给年猪洗个热水澡，将体表的脏东西和毛发先大致清理一遍。
之后便是撑开年猪的大腿，将它倒吊在铁架上！
之所以要倒吊，那是为了让年猪体内残留的血液能够从伤口处流出，这样肉质吃起来会更好吃。萝拉晓税 埂辛嶵全
将年猪吊起来后，剩下的就是杀猪师父的事情了。
如何将一整条猪分解成各个不同的部分，这里面学问可深着呢！
农村出来的人还好一点，对于猪肉的种类大概也能分的清楚。
可从来没有见过活猪的城巴佬，别说分清猪肉种类了。
你就算给他一条猪腿，绝大部分城巴佬都分不清这是前腿还是后腿！
看着杀猪师父丝滑的将整条猪分解，那感觉可是相当的解压。
爷爷和奶奶养的这两条猪都十分的肥硕，脂肪很多。
这和那些工业饲养的肉猪不同。
工业饲养的肉猪瘦肉更多，但肉质松散，口感差。
而乡下这些用谷物、烂菜叶、烂番薯喂养的猪，看着很肥，但肉质比工业饲养的猪好多了！
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
猪肉、猪杂切片，放盐、薯粉、姜丝腌制十五分钟。
等粥滚的时候放入腌制好的猪杂，熬制十分钟之后，一煲美味的猪杂粥便出炉了！
猪杂粥、炖猪血，这算得上是杀猪菜中必有的菜系之一。
除此之外，像什么蒸排骨、猪肉丸子、猪脚煲莲藕等等，想想赵云深都要流口水了！
一个上午才杀了一头年猪，中午吃过新鲜的猪杂粥之后，下午便继续将另一头年猪也给杀了。
虽然他们老赵家人丁兴旺，但很显然两条年猪也是吃不完的。
除了留下一部分自己吃和送人外，大部分都会在村里内部消化。
当然了，价格肯定是会比市面上要低一些。
不过像村里的低保户、以及村里年龄最大的那几位老人家，他们家都会送一点过去。
当然了，人家也是会给你回个红包。
过年的时候，不能白拿人家的东西，这是他们这边的习俗。