“你想干嘛?”
小明和很狗腿子的说:“大表哥,我们钓鱼吧,钓鱼回去烤鱼”
其他五个也跟着点头,小李茹之所以跟着点头,是因为她没吃过烤鱼,但让她三表哥惦记的,那肯定是好吃的。
行吧,钓鱼确实是很久没钓了,就吩咐:“老二,你和明杰回外婆那把鱼钩拿出来,还拿个桶和锄头下来,我和小茹他们在这等你。”
陈外公见这哥俩回来了,往他们身后喵了眼,问:“就你们回来了?”
陈明和回道:“是,大表哥在菜地等我们拿鱼杆下去,阿爷,鱼杆你放哪了?”
陈外公用手指指了指置物间:“你去那个房间的角落看看有没有找到。”
陈明和哦了一声之后,就进去找鱼杆了,正在帮忙一起拔鸡毛和鸭毛的李源听到钓鱼了,也好心动,钓鱼佬看到别人钓鱼都要围观一下的。
陈兰很了解自己的丈夫,就说:“你也跟着去吧,看着这群小孩,免得他们下池塘玩水。”陈大姐和陈大姐夫说:“你也跟着去,这里不需要你帮忙,难得你今天休息。”
陈二哥也赶人了,“去吧去吧,不用你帮忙,姐夫和妹婿去钓钓,看能不能钓些鱼回来加餐。”
陈二哥这话一出,两人觉得有点压力,毕竟钓鱼这事有时候得看运气,两人各自拿了个小板凳跟在小孩的后面。
陈二哥还让自家的老大拿上桌面上的虾饼和番薯饼带去吃,这是陈二哥特意买回来给小孩吃的,虽然过年不缺吃的,但陈二哥认为小孩很久没吃了,尽管吃完会上火,但上火就上火呗,再喝点凉茶就行了,反正过年热气上火的东西没少吃,凉茶迟早也得喝,过年就买给他们吃一下,让开心一下,加上外甥都过来拜年,买点小吃的招待很是正常。
林文见他爸和小姨夫也跟着来了,就挤兑一下:“林大夫,你会钓鱼么?跟着来凑热闹的?”
林大夫钓鱼技术是一般般,但能屈能伸,“儿子,那你爸今天能不能吃上烤鱼就靠你了。”林大夫果然很有自知之明,但这压力就给到林文了,林文不顺着他爸:“林大夫,要点脸吧,你离退休还远着呢。”
鱼杆到手了,到水沟沟底下挖了蚯蚓就开始钓鱼了,就五根鱼杆,李源和林大夫各占了一根,林文和林武也一人占了一根,剩下一根就是明杰和明和兄弟两共用,小李茹和小铁牛就在旁边看热闹。
小李茹直接猫在李源的怀里,看到鱼漂动了一下就好激动,“爸爸,快拉快拉,有鱼鱼上钩啦。”
李源做了个嘘的动作,小李茹也嘘了一下,小李茹刚刚激动了一下,爸爸一做这个动作,她就想起爸爸说的话,钓鱼的时候不能大声说话,不然会把鱼鱼吓跑哒。
大小钓鱼佬在围着池塘钓鱼,吃着陈二哥在集市上买回来的薯饼和虾饼,围观的小铁牛也有幸分到一个虾饼,薯饼就小明杰抠抠搜搜掰了一小块分给小伙伴。
陈二哥在厨房里做菜做的火热,老鸭汤要炖煮的时间长点才出味,所以要先炖上,一大锅的放柴火灶上炖着。
两只整鸡也放到锅里煮了,陈外公在掌火候,那母女三就在院子里干活聊天。陈外婆给白萝卜削皮,再用擦成萝卜丝,等会和虾米一起炒,做两个口味的,甜口和咸口。
陈兰在桌上切着白萝卜,把白萝卜切成片放着备用,白萝卜片是鸡出锅后放进到鸡汤里面煮的,陈大姐在洗白菜,白菜等会也要和白萝卜一起煮,桌子上的汤盘还泡着粉丝,粉丝也是要放到鸡汤里面一起煮的,所以得提前泡软,同时泡着的还有虾米,香菇,鱿鱼。
陈二哥做饭有些讲究,做饭要分生熟案板,切菜的和切肉的也分开用,陈二哥把小母鸡剁成块,这个要做沙姜焖鸡,沙姜还是陈兰带过来的,鸡是不能用太老的,也不能用太嫩的,太嫩的会没鸡喂,就养上十来个月的鸡做焖鸡是最好吃的。
小母鸡剁好放到盆里,沙姜也剁碎后放进去,葱白也放进去,再放盐和豉油调味,搅拌均匀,然后放花生油锁住水分,然后放着腌制入味。
接着就来处理鳗鱼,鳗鱼还是少见的,价格也不便宜,要不是说过年过节,普通人家真舍不得这个钱买。
鳗鱼卖鱼佬已经帮忙灭活了,李源用热水烫一下,这样可以去掉鱼皮上的粘液,但热水的温度不宜过高。
接着切三指宽,不切断的这种,放点米酒和姜腌制一下去腥味,接着就去炒料了,炒腌制鳗鱼需要的调味料就是豆豉,葱白末,蒜末,锅里到花生油,油热后放入剁碎的豆豉炒香,接着葱白也放进去,蒜末也放进去炒香,再放盐和豉油调味后就放到等会干净的盆上放凉,放凉后把鳗鱼放进去腌制入味,到时下锅蒸十几分钟就行。