熬得很软烂,但舌尖依然能分辨出米粒受热膨胀的系数并不完全统一——这说明它是在一个常压锅里,接受了极其不熟练的物理搅拌。
不仅如此,在米香中,还夹杂着一丝微小的淀粉过度糊化所产生的焦糊味。
这说明,锅底发生过轻微的碳化反应。
时叙的目光落在了沈栖梧端着碗的手上。
那截如玉的手腕内侧,赫然有一道微红的痕迹。
时叙瞪大了眼睛,不可置信地看着眼前动作略显生疏的人。
“等等……这粥……”
“这粥难道是你熬的?!你……你竟然会做饭了?”
看着时叙这副宛如见到了牛顿复活、又或者是三体人降临地球的震惊模样,沈栖梧的眉眼也跟着弯起了柔和的弧度。
她不动声色地将手腕往袖口里藏了藏,又舀起一勺递过去,轻描淡写道:
“这有什么难的。只要掌握了水米比例的热传导率,控制沸腾临界点的流体黏度变化,再辅以适当的机械搅拌以防止边界层过度受热……”
“煮一锅粥,并不比建立一个非线性耦合模型更难。无非是一场小型的热力学实验罢了。”
时叙看着那道不知是被蒸气还是热水烫红的手腕,眼眶瞬间就红了。
“所以,沈教授是把厨房当成了微型反应堆?”她强忍着鼻尖的酸楚,故意扯出一个灿烂的笑。
“那请问沈教授,您这场实验的最终数据收敛得怎么样?有没有引发链式爆炸?”
沈栖梧没有在意她的调侃。
“实验结果显示,虽然在控制火候时出现了一点微小的误差,导致底层流体发生了轻微的焦糖化反应……”
“但宏观上,它依然达到了完美的收敛标准。”
“而且,某个熬了七天七夜、差点引发系统性物理崩溃的傻瓜,现在需要补充基础碳水。”
“外卖里的防腐剂和工业糖精,不在我的最优解范围内。张嘴。”