保留着一点胶质感。

    炭火香、鱼油香、山野青叶的微苦，在嘴里同时炸开。

    这一下，老张彻底舒服了。

    他终于找到了熟悉的快乐。

    “这个好！”

    老张下意识开口。

    旁边几位客人也忍不住笑了。

    吕克看了他一眼。

    没有生气。

    反而微微点头。

    “你很诚实。”

    老张愣了一下，然后有点得意。

    他觉得法国主厨这是在夸他。

    老王则捂了捂脸。

    这老东西，迟早要把百纳县钓鱼圈的脸丢完。

    不过让人意外的是，沈砚这次也很快吃完了。

    并且写下了第三行：

    “炭火控制准确，鱼皮油脂清洁，前两道的冷感被有效打破。”

    他越写越慢。

    因为他已经意识到，吕克这套菜单不是随便排的。

    第一道用汤建立水体记忆。

    第二道用冷泉薄切强化鱼肉本味。