时。像这般小炒，贵店大师傅备料、切配、掌勺，少说一刻钟，而我这，拆包即炒，三五分钟即得。上菜速度加快，翻台率自然提高。”

    “第二，省人。繁琐的备料切配可由我‘预膳房’完成，贵店后厨可省去至少一两个砧板伙计，大师傅也更轻松，专注烹饪大菜或把控新品即可。”

    “第三，省料省钱。蔬菜肉食由我处统一采购、处理，规格统一，减少浪费。贵店无需大量囤积生鲜，减少了腐败风险和资金占用。更重要的是，口味稳定，无论哪位师傅炒，味道都与今日一般无二，保证了贵店口碑。”

    陈宇每说一条，王掌柜的眼睛就亮一分。

    他是生意人，自然算得清这笔账。速度、人力、成本、品质稳定性这小小的油纸包，几乎解决了他经营中的所有痛点！

    最终，王掌柜重重一拍大腿：“陈先生，您这‘预膳房’的货，我‘同福酒庄’要了！先订十日的量！若反响好，咱们长期合作！”

    回途路上，陈宇不禁感慨道：发明预制菜的大聪明，真他娘的是个人才！