林浩走到收银台旁边的菜品冰鲜展示柜前，拿起一个不锈钢夹子和一个塑料篓子。
展示柜左边是蔬菜，白菜、菠菜、豆芽、生菜等，中间是豆制品和菌菇，豆腐、油豆腐、金针菇、香菇，右边是肉类和丸子，牛肉片、猪肉片、鱼肉片，还有鱼丸、虾丸、蟹肉棒，最边上摆着各种样式的面饼和粉丝。
林浩夹了十几片牛肉、一把菠菜、、两块豆腐、几个香菇，三块面饼，将篓子里的东西拿到前台称重计价，拢共才一千六百二十。
他付了钱，拿着取餐号和食物走到烹饪窗口前。
烫菜的青年厨师动作利索地把篓子里的食材下锅，几分钟后，煮好了倒进碗里：“三百零五号，好了。”
林浩端过碗，走到调料区调配好口味，走到唯一还算空的四人桌坐下，边吃边观察。
左侧小桌，穿校服的女生舀了一勺汤，吹了吹，小心翼翼地送进嘴：“小千，这个汤好好喝，听说还能内容呢！。”
“美不美容不清楚，不过减肥倒是真的。”扎马尾的女生擦了擦脸上的汗水，长舒一口气，“真好吃，吃完感觉好满足！”
林浩见她们吃的那么开心，心里一暖，转而看向食品柜。
肉类还好，蔬菜减量的速度比预想的要快，这才中午，都快见底了。
他拿出小本本，随手记下，蔬菜备货量至少加五成，抬眼再看。
调料台区域人来人往，小配菜碎屑撒的到处都是，麻酱溅到了台面上，辣椒油洒了一圈红渍，越来越脏。
林浩皱了皱眉，又提笔记下调料台每半小时清理一次、高峰期专人负责的备注。
陆续有人进店，有人离开。
单人就餐隔间最热门。翻台率高得离谱，一个人吃完刚走，另一个就立马补上了。
四人桌大多数坐着些相识之人，不到万不得已，根本就没人愿意拼桌。
林浩思索良久，觉得餐桌全部搞成加隔板的样式也不是办法，毕竟总有人和朋友一起来吃。
林浩心里过了遍数，现在中午这一波大概六十人，客单平均八百，营收四万八。刨掉食材成本、人工、房租，净利润大概一万五。
如果优惠活动一停，客单价升到平均一千，也能维持不亏。
突然，门口传来一阵熟悉的声音：“学姐，林桑这边有空位！”
石原芽衣手拿票据，往林浩这边走来，身后跟着一个眼镜男和波波头女孩。
石原芽衣笑了笑：“学弟，你也来这用餐？”
“吃个新鲜嘛。”林浩指了指对面的空位，“你们坐。”
石原芽衣拉开椅子坐下，眼镜男和女社员跟着坐下来，看着叫号机默默等候。
眼镜男神色拘谨，眼神瞟了瞟四周：“没想到这么女生，在外面排了差不多半小时，饿死我了。”
石原芽衣目光在店里扫了一圈，朝林浩挑了挑眉：“这家店作为吃饭的地方，也太精致了，你那个朋友投了不少钱吧？”
林浩放下筷子，擦了擦额上汗渍：“还行，她之前也是做餐饮的有经验。”
“林桑，虽然我也想为社团创收，但是……”石原芽衣点点头，手指在桌面上敲了两下，“我觉得这家店，其实不需要什么广告方案。”
“哦，理由呢？”
“排队的人从店里排到街上，全是年轻人，这种口碑传播比什么广告都好使……你那一套发优惠券、靠熟人介绍的套路，完全够用。”
眼镜男在旁边附和：“是啊，这种店本身就容易火。环境好、菜品新鲜、价格也不贵，女生最爱这种。”
林浩端起水杯喝了一口，小声说道：“学姐，你觉得现在排队的人里，有多少是冲着店里事先发放的优惠券来的？”
“要是恢复了原价、没有优惠了呢？你觉得这些人的留存率如何？”
石原芽衣手指卷了卷发梢，摇头道：“要看口味如何了，只要好吃、加上着装修，应该能留下三分之一到四分之一左右。”
波波头抽了抽鼻息，咽起了口水：“会长，这个环境我觉得很舒服啊，至少女性这方面们留个二分子一左右。”
石原芽衣看了她一眼，朝林浩问道：“学弟，你好像有不同的意见啊，说说……”
“我觉得有必要进行精准广告投放。”林浩竖起手指，轻声道，“不用大张旗鼓地上电视、报纸打广告，就在附近的写字楼、便利店、车站派发传单。”
“你的意思是，想圈定池袋方圆两公里内的消费者？”
“不止，我觉得还可以配合社区杂志做一两期软文推广，介绍店里药膳汤底的养生、美颜效果。”
“学弟，这边过来我看过了，写字楼大概有五六个，便利店十多家，人流量也大。我建