可一千多份饭摞在一起，算盘上的数字就压不住了。
刘师长又问：“省钱会不会把饭越做越差？”
苏晚翻开流程表，指给他看。
“不能只盯着省。”
“每天训练强度不同，饭量也得跟着调。”
“拉练日要有油水，有盐分，主食得顶饱。”
“普通训练日可以多用时令菜，边角料也能吊汤。”
“肉蛋先保伤病员，战士的饭再从搭配和做法上补足。”
“钱花少了，饭却让人吃不下，那不叫节省，那叫浪费粮食。”
马部长下颌动了一下。
他把那半颗肉丸吃完后，心里已经认了这套办法。
此刻当着刘师长的面，他仍旧问得仔细。
“流程换个人，还能不能做？”
“能。”
苏晚指向墙上的黑板。
“水量、火候、下料顺序都写清楚。”
“第一次由熟手带，第二次照表复核。”
“谁经手，谁签字。”
“手艺会有高低，底线不能乱。”
刘师长走到黑板前。
上头的粉笔字有些歪，时间、分量、责任人却列得清楚。
他看完第一栏，又看第二栏。
“马部长。”
“到。”
“后勤部以前有没有这套表？”
马部长喉结动了动。
“有领料账，有出库账。”
“后厨切配、下锅、出锅，记得没这么细。”
“所以一锅白菜酸了，只查到两个签字的人。”
刘师长敲了敲黑板。
“水盆谁挪的，灰水谁倒的，没人说得清。”
“现在清楚了吗？”
“清楚。”
马部长把责任表拿起来。
“从领料到打饭，共分六道。”
“每一道都能查人，损耗也单独上秤。”
刘师长转过身，声音抬高了些。
“那就别只在二团试一天。”
“这套办法，后勤部带回去整理。”
“先在二团食堂试行一个月。”
“每七天报一次账，报一次剩饭和损耗。”
“效果稳，再往其他食堂推。”
刘大勺两手在围裙上蹭了蹭，脸都亮了。
“师长，那苏指导还管不管？”
“她身体没好，谁准你把人拴在灶台边？”
刘师长瞪了他一眼。
“俺也去不是那个意思。”
刘大勺赶紧解释。
“俺也去怕表拿回去，有人看不懂，最后又按老法子来。”
陆怀野左手扶着轮椅，开了口。
“她可以指导。”
“一天不超过两个小时，不碰锅，不搬重物。”
苏晚侧头看他。
“你替我定了？”
“医嘱定的。”
陆怀野面色严肃。
“顾医生交代过，你需要休息。”
旁边又响起几声低笑。
刘师长看了看夫妻俩，抬手点了一下陆怀野。
“你这个团长，管后厨还管到家里去了。”
陆怀野答得认真。
“她的身体，我得负责。”
苏晚指尖压了压额侧的药包，没再和他争。
刘师长收起笑意。
“苏晚。”
“在。”
“你以军属身份帮部队解决供餐问题，省下经费，也让拉练战士吃了顿舒心饭。”
“这份功劳，部队不能装作没看见。”
“马部长，把今天的账、空盘记录、流程改革情况整理成材料。”
“炊事班集体记一次表扬。”
“苏晚单独上报军区，通报表彰。”
食堂里静了两秒。
下一刻，李铁柱先拍起手。
战士们跟着鼓掌，饭盒碰在桌边，声音连成一片。
邓小兵拍得手掌发红。
刘大勺扯下围裙擦眼角，又怕人看见，转身去摸蒸笼。
“这白气真冲眼。”
许三强笑他。
“火都灭了，哪来的白气？”
“俺也去说有就有。”
马部长拿起笔，在账本最后一页郑重写下处理意见。
他写完，看向苏晚。
“我先前说过，后勤不缺会做一锅菜的人。”
“今天再加一句。”
“能把国家的钱看住，把战士的胃顾