二，陈如玉则对他们寄予厚望，并委以重任。

    她根据他们各自的特长和能力，分别任命他们为各楼层的领班，负责管理和指导所在楼层的店小二团队。

    此外，陈如玉更是将陈宇轩任命为整个酒店的主管，赋予他全面负责管理饭庄内所有店小二的日常工作分配以及确保整个餐厅正常运营的重要职责。

    陈宇轩不仅要协调各楼层之间的工作，还要处理各种突发情况，确保餐厅的服务质量始终如一。

    在将陈宇轩和那八位领班从众多店小二中单独挑选出来之后，陈如玉决定亲自教导他们一系列重要的服务技能和流程。

    首先，她着重讲解了如何与顾客打交道，强调要以热情友好的态度接待每一位客人，关注客人的需求并尽力满足。

    接着，她详细介绍了如何正确地摆放餐具，确保餐桌上的布置整洁、美观且符合礼仪规范。

    经过一段时间的悉心指导，这几位领班逐渐熟练掌握了这些关键技能。于是，陈如玉让他们带领其他店小二们展开了紧张而有序的训练。

    与此同时，陈如玉考虑到饭庄规模较大，每天需要记录的信息繁多，她特意为前台招聘了两位经验丰富的账房先生。

    在那个没有现代先进科技的时代，所有的记录工作都只能依靠手工完成，因此账房先生的作用显得尤为重要。

    此外，为了解决部分店小二不识字的问题，陈如玉还聘请了十五个曾经在各个行业做过账房的年轻小伙。

    学习如何准确地为客人点菜。陈如玉亲自培训这十五个人，如何去推销每一道菜，说出每一道菜的特点。让客人快速的选择。如何让客人多点价格贵的菜式。

    孙掌柜，由于之前没有管理过。反正因此他也跟在陈如玉旁边，如饥似渴地学习着。从旁协助陈如意完成了许多事情的准备。