他一把抓过那个挂着冷雾的玻璃杯。

    仰起脖子，咕咚咕咚。

    一大杯紫红色的酸梅汤被他直接灌进了喉咙里。

    极度冰凉的液体猛地砸在被红油烧红的舌苔上。

    “嘶。”胖食客打了个冷战。

    冰冷彻骨。

    这股冰意带着乌梅的酸，瞬间浇灭了口腔里的火。

    老冰糖的甜在舌根炸开。

    陈皮和甘草特有的香气顺着鼻腔直冲天灵盖。

    这种极致的反差，让他的每一个毛孔都舒张开了。

    “爽！”胖食客猛地把玻璃杯砸在柜台上。

    杯底撞击木头，发出一声脆响。

    “这到底是什么神仙水！”他扯着嗓子大吼。

    大妈赶紧也端起一杯灌下肚。

    她嘴巴张得老大。

    “哎呀我的亲娘，这酸梅汤怎么能这么好喝？”

    大妈激动得直拍大腿。

    “辣得要死的时候来这一口，给肉我都不换！”

    大爷放下鸟笼，连着灌了两杯。

    “老祖宗传下来的好东西啊！”大爷竖起大拇指。

    人群彻底陷入了疯狂。

    刚才因为辣凉粉压抑的口渴瞬间爆发。

    “给我来三杯！”

    “我要打包五杯带走！”

    无数只手挥舞着硬币和毛票，拼命往柜台里塞。

    瘦猴收钱收得手都快抽筋了。

    “别挤！都有！”强哥拿着木勺疯狂打汤。

    吃一口红油凉粉辣得直跳脚。

    马上灌下一大口冰镇酸梅汤爽得直拍桌。

    林阮看着满柜台散落的零钱，转身走回后厨。

    她转身拿出一个大号的玻璃罐子。

    罐子里装满了一块块黄褐色的大个老冰糖。

    老冰糖带着甘蔗最原始的味道。

    她把老冰糖倒进一个干净的石臼里。

    “贺擎野，砸碎。”

    贺擎野走过来，拿起沉重的石杵。

    “咚！咚！咚！”

    几下重击，拳头大的老冰糖全被砸成了均匀的碎块。

    林阮抓起一把冰糖碎，直接撒进紫红色的砂锅里。

    黄亮的冰糖沉入锅底。

    木勺轻轻一搅。

    冰糖迅速融化，给这锅酸梅汤上了一层极亮的糖色。

    锅里的紫红色变得晶莹剔透，反着光。

    极度的酸碰上极度的甜，成了世上最解辣的利器。

    林阮舀起半勺，轻轻吹了吹。

    她送进嘴里抿了一口。

    乌梅的酸与甘草的清凉完美糅合在一起。

    咽下去后，喉咙里还留着一股老冰糖的回甘。

    “撤火。”她把勺子扔进水槽。

    两个足有水桶大小的青花大瓷缸早就洗刷干净。

    缸口绑着粗麻绳。

    林阮拿过一块干净的纱布蒙在瓷缸口。

    贺擎野两手端起滚烫的黑砂锅。

    紫红色的浓汤穿过纱布落入底下的瓷缸里。

    锅里的残渣全被纱布挡在外面。

    两大缸色泽澄澈的酸梅汤过滤完成。

    热气腾腾。

    “这玩意儿现在能喝吗？”瘦猴拿碗就想舀。

    林阮拍开他的手。

    “热着喝越喝越燥。”她转头看向强哥，“弄到后院水井里镇上半个钟头。”

    强哥和瘦猴一人提着一个大瓷缸快步冲向后院。

    两人把麻绳绑在井辘轳上。

    一松手。

    大瓷缸顺着深幽的井口缓缓下降。

    稳稳浸泡在冰冷的井水里。

    大堂里的食客们已经快坐不住了。

    那股酸甜味勾得他们肚子里的馋虫疯狂翻滚。

    舌头上的辣意还未消退，现在又添了极度的口渴。

    胖食客急得在柜台前直转圈。

    “林老板，不管你弄啥赶紧给我上一碗！”

    他把两毛钱拍在桌上。

    林阮靠在柜台上，一动不动。

    “时间没到，现在喝砸招牌。”她语气平淡。

    足足过了半个小时。

    强哥在后院大喊了一声。

    “起缸咯！”

    井辘轳发出牙酸的嘎吱声。

    两个沉重的青花大瓷缸被拽了上来。

    原本滚烫的缸体变得冰凉刺骨。

    青花瓷的外壁上凝结出一层厚厚的白色水霜。

    强哥端着缸子走进饭馆大堂。

    “砰。”

    两大缸酸梅汤重重