还有关键的一点，就是李红兵舍得下料，光这猪油就放了二两半.
第38章主意大王
这二两半的分量，是李红兵在丰泽园后厨反复观察、仔细研究，又经过一番推算才得出的结论。
不说完美，起码是个标准线。
在后厨多学多看多记，这只是个笼统的说法。真正要学到东西，还得会琢磨、会总结，不然看再多也是白搭。
“红兵，你这鱼到底咋做的？”
阎大妈这话一出口，旁边几个妇女齐刷刷地看向李红兵，眼神里都带着点期盼。
现在市面上的鱼比猪肉便宜不少，可鱼肉腥味重，不好拾掇，所以买的人不多。要是能从李红兵这儿学到两招，以后就能拿买肉的钱多买几条鱼回来，让家里多开几次荤。
见李红兵没吭声，阎大妈她们心里就有点打鼓了。
说实话，她刚才问这话，已经有点冒昧了。对做手艺的人来说，这些窍门都是吃饭的本事，轻易不会往外传。所以她们也不确定李红兵愿不愿意说。
“红兵，你要是不方便说就算了，不勉强你。”
阎大妈犹豫了一下，还是把这话撂了出来。既是给李红兵台阶，也是给自己找补，省得待会儿尴尬.
“没什么不方便的。”
李红兵笑了笑，大大方方地开口：“这道菜叫酱汁活鱼，选一斤半左右的鲤鱼。配料也简单，甜面酱、白糖、猪油各二两左右，还有……”
“哎呦！要下这么多料啊？”
李红兵话还没说完，阎大妈就惊叫出声：“做一次鱼就要用二两猪油？谁家做得起啊！这也太奢侈了！”
“不止呢，还有二两白糖和甜面酱。”
旁边立马有人接话，语气里全是肉疼。
“乖乖，这么算下来，还不如直接买猪肉划算呢，还省事。”
“就是！要是买到肥点的，还能熬成油，留着平时炒菜用。”
“不愧是丰泽园的菜，真不是普通人家吃得起的。”
“算了算了，这个咱们学不来。”
……
刚才还眼巴巴想偷师的几个妇女，一听这用料，全打了退堂鼓。
李红兵早料到会这样，也没多说什么。他刚才犹豫，也是担心把这道菜的做法当众说出来不合适毕竟是从丰泽园偷师的。现在可不像后世，国宴大师都能在网上教人做菜。
不过看这用料，估计也没几个人舍得这么造，所以他也就粗浅地说了点。
其实鱼腥味重，不是没人会处理，关键是现在家家都缺油水，舍不得放油下料，做出来的鱼自然腥。像酱汁活鱼这种做法，对绝大多数人来说，太奢侈了，简直是败家。
估计这会儿，李红兵“败家子”的标签，在院里这些人心里又加重了几分。要是自家孩子做菜这么“浪费”，非得吊起来打一顿不可。
众人散去不久，李红兵最后浇上汁、撒上姜米，这道酱汁活鱼就算成了。
【厨艺+10】
系统面板上，厨艺技能经验值直接跳了十个点。
李红兵心满意足地刷了锅，接着做下一道菜。
这时候前院其他几家也开始做饭了，可李红兵这边飘过去的香味，把各家各户都香得不行。不过没人再来打听做法了就算李红兵肯说，他们也不敢听。就冲他那做菜用料的架势，听着都心疼。
等剩下两道菜也做好，又收了二十点厨艺经验值，李红兵把泡了一会儿的米下锅的时候，在外面工作的人陆续回来了。
“哎呦，谁家做好吃的了？这么香！”
“好像是咱们院里的？”
“不会是傻柱吧？我记得他今85210天也不休息啊，难道提前回4278来了？”
“除了他还能有谁？”
……
闻到香味从自家院里飘出来，大家第一反应都是傻柱，压根没人想到李红兵。
也正常。何大清本身就是个大厨，没跑路之前，傻柱跟在他身边耳濡目染，学了不少本事。他那一手谭家菜，就是从何大清身上传下来的。去年傻柱进了峨眉酒家拜了师父，虽然才一年，还没到掌勺的地步，但他是带艺从师，跟李红兵这种零基础的不一样。别看才十七岁，人家是专业学过的，在院里厨艺公认排第一。
可等他们回到家，听说这是李红兵做的，或者经过前院时发现香味是从李家东厢房飘出来的一个个全傻了眼，眼珠子都快掉地上了。
再听说李红兵做菜用料有多“狠”，只能暗暗发酸，羡慕嫉妒恨地腹诽一句：败家！
有了这对比，今天院里好多家的晚饭，估计都吃得没那么香了。
“红兵，这些都是你做的？！”
李红梅一进门，看见