按理来说，这时候是饭点。但范理店里的人反而少了一些。懂规矩的熟客都知道，范老板七点准时下班。
店里只剩几桌人。
就在这时，教练老张穿着件条纹POlO衫，大步走了过来。
走到玻璃门前，老张停住脚步。
抬头看了看“范理早餐店”那块招牌，又透过玻璃往里瞅了瞅，咽了口口水，推门而入。
冷气夹杂着浓郁的高汤鲜香和肉香瞬间将他包裹。
真香啊！
老张径直走到大厅，拉开一把椅子坐下，冲着开放式厨房喊了一嗓子。
“小范！”
范理闻声转头，笑道，“张教练，这么早？还没到七点呢。”
“那必须的。说了接你，就绝对不迟到。”
老张把保温杯放在桌上，“顺便照顾照顾你生意。菜单呢？”
“桌上有码，自己扫。”范理指了指。
老张掏出手机扫码。
屏幕跳转。
蟹黄汤包，388元。爆辣牛肉面，128元。辣椒水泡饭，128元。
老张眼角猛地一抽。之前听说是一回事，今天自己亲眼看到又是一回事。
但来都来了，肚子也饿得打鼓。晚上还得带两个学员，必须吃点顶饱的。
老张咬咬牙，指尖在屏幕上点了一下“辣椒水泡饭”，结账。
几分钟后。
舒书端着托盘走过来，将一个两个碗放在老张面前，“您的辣椒水泡饭，慢用。”
老张低头一看。
一碗白米饭，一碗切得细碎的青椒和汤汁。
没了。
连片肉都没有。
老张深吸一口气，拿起筷子，把青椒和汤汁浇到米饭上，顺带搅拌了一下。
顿时，米粒表面泛起一层油亮的光泽。一股米香裹着辣椒的香味飘散出来，非常干净，没有任何陈化粮的杂味。
老张夹起一筷子蘸满青椒碎和汤汁的米饭，送进嘴里。
咀嚼。
一股直截了当的辣味在舌尖上散开。这辣味不烧嘴，不呛喉，只有新鲜小青椒特有的清香和纯粹的辛辣。
紧接着，米饭的口感填补了辣味留下的空白。
遮放贡米的软糯与嚼劲达到了一个完美的平衡，牙齿咬合间，米粒释放出淡淡的甘甜。青椒的辣，汤汁的咸鲜，米饭的甜，三种味道在口腔里交织。
老张嚼了几下，直接咽了下去。
喉咙里没有刺痛，胃里也没有反酸，反而涌起一股暖洋洋的舒帖感。
老张没说话，手里的动作却猛地加快了。
筷子换成了勺子，一勺接一勺地往嘴里送。辣出了一头汗，也顾不上擦，只觉得这辈子没吃过这么下饭的东西。
没有肉，没有海鲜。
就是最简单的米，和最纯粹的辣椒。把这两样东西做到极致，原来能把人的魂都勾走。
不出五分钟。
两个碗都见底了。
老张靠在椅背上，抽出一张纸巾擦汗。这128，花得真值。
晚上七点。
舒书把门外的营业牌翻了个面，挂上“打烊”。
厨房里。
唐落正拿着抹布卖力地擦洗案板。范理站在灶台前，起锅烧油，下入几片五花肉和青线椒，快速翻炒。
酱油和豆豉的香味瞬间爆出。
范理将炒好的辣椒肉末倒在煮好的面条上，端着碗走了出来。
他在老张对面坐下，拿筷子把面拌匀。
“张教练，稍等我几分钟，我吃完咱们就走。”范理低头挑了一大块吸满红油的面条塞进嘴里，嚼了两下咽下。
“好。”
老张盯着范理碗里的辣椒炒肉，咽了口口水，“你这自己吃的，看着比卖的香啊。”
范理笑道，“这是菜单上的爆款。你要想吃，明天早点来点一份。”
“行。”
老张转开视线，“你慢点吃，不急这一会。肠胃要紧。”
十分钟后。
范理放下筷子，拿纸擦嘴。
“唐落，收拾一下，我走了。”范理站起身说道。
“好嘞范哥！”唐落从厨房里探出头喊道。
范理跟着老张走出店门。
夜风吹在身上，带着一丝凉爽。两人钻进路边的白色捷达，老张点火，一脚油门，车子汇入主干道的车流中。
二十多分钟后。
捷达停在了练车的路上。
路灯下。
昨天那个女孩小林，已经在路边等待了。
老张降下车窗，喊了一声：“小林，上车。”