第356章 蟹黄汤包
    坐在一旁椅子上的许峰,正翘着二郎腿玩手机,听到这话,翻了个白眼。

    许峰嗤笑道,“老马,你这话说的,鹏城有秋天?”

    老马一愣。

    许峰收起手机,指了指外面的太阳,“在这破地方,十月份还得开空调穿短袖,冷空气一过直接套羽绒服。鹏城一年到头,除了夏天,就是冬天。秋天?那是北方人才有的奢侈品。”

    大厅里安静了一下。

    张强摸了摸下巴,“许总这话……糙理不糙啊。我昨天晚上刚查的,下周还要升温到三十二度。”

    “就是。”

    李哥点头附和道,“上次我说去买几件秋装,我老婆直接骂我败家,说买回来只能穿两星期。”

    众人纷纷笑了起来。

    范理靠在厨房的台面上,看着大厅里这帮吵吵闹闹的食客,嘴角也不自觉地挂上了一丝笑意。

    拍了拍手。

    “行了各位。”

    范理提高音量说道,“看也看了,摸也摸了。椅子没长腿,跑不了。桌子也是铁打的。大家回吧。”

    “再坐五分钟,就五分钟。”李哥牵着泰迪,依依不舍。

    “不行,要关空调了。电费很贵的。”范理毫不留情地走到墙边,手指悬在中央空调的控制面板上。

    众人一看这架势,知道今天是蹭不到什么便宜了。

    “抠门。”

    许峰撇撇嘴,站起身说道,“走吧走吧,回去补觉。明天中午提前来排队。”

    “范老板,明天见啊!”老马挥挥手,带着小赵和小孙两个保安溜达出门。

    大厅里很快清空。

    唐芸和月儿去隔壁超市做最后的开业盘点。

    唐落还一头扎在厨房里,摸着那一排火灶,嘴里念念有词。

    “这火候,这火力,用来爆炒腰花简直绝了。”

    范理走过去没好气道,“别做梦了,我们是早餐店,不卖腰花。明天一点,准时过来。”

    “没问题范哥!是不是要教我揉面的独门秘籍?”唐落立正,满眼期待。

    范理打了个哈欠,拍了拍唐落宽厚的肩膀语重心长道,“揉面秘籍没有。不过有个核心任务交给你。”

    唐落深吸一口气,“范哥您吩咐!”

    范理语气随意道,“以后提前点来开门,还有把供货商送到门口的食材全部搬进厨房。这任务就交给你了。记住,分门别类放好。”

    唐落脸上的笑容僵住。

    “啊?”

    唐落有些失落道,“就这?”

    这不就是纯搬运工吗?说好的大显身手,说好的后厨颠勺呢?

    “怎么?”

    范理瞥了他一眼道,“这可是接触核心食材的第一关。你一个帮厨,连菜都分不清,还想颠勺?”

    唐落愣了两秒,脑回路瞬间完成自我开解。

    对啊!接触顶级食材!这是范哥在考验我的心性。劳其筋骨,饿其体肤,古人诚不欺我!

    “明白了!”

    唐落拍着胸脯道,“保证完成任务!谁也别想抢我搬菜的活!”

    “行,明天早点来。”范理摆摆手,转身出了门。

    舒书在一旁捂着嘴偷笑,拿起抹布开始擦拭全新的操作台。

    范理溜达着走回四栋。

    推开家门,范理换了衣服,直接瘫在沙发上。

    脑海中,系统的声音响起。

    “叮。每周签到已刷新,是否签到?”

    “签到。”范理在心里默念。

    系统声音再次响起:“签到成功。恭喜宿主获得新早餐品类:蟹黄汤包。售价设定:388元/笼(四只)。”

    范理猛地坐直身子。

    388元?

    之前最贵的爆辣牛肉面和辣椒炒肉拌面也才128。一笼包子,四个,卖388。

    平均一个将近一百块,看来两个礼拜没签到给我憋了大的啊。

    没等范理细想,庞大的信息流涌入大脑。

    这不仅是食谱,更是千万次肌肉记忆的灌输。

    阳澄湖深水区特级大闸蟹,四两半母蟹与五两半公蟹的配比。

    将蟹黄的鲜甜与蟹膏的丰腴剥离。

    提炼猪板油,加入老姜碎爆香,下入蟹粉。火候必须精准到度。多一分则老,少一分则腥。

    高汤,选用散养三年以上的老母鸡,配以三年陈的金华火腿和猪棒骨,取其精华,冷藏成晶莹剔透的皮冻。

    高筋面粉混合特制碱水,擀至薄如蝉翼,透光而不破。

    包裹住满满的蟹粉和皮冻,收口时,必须捏出精准的三十三道褶皱。

    技术灌输结束。

    范理靠在沙发上,嘴角微微上扬。

    系

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