赵可儿抓着手机边缘,语气激动道,“能听见!永哥,我这店快开不下去了,你帮我看看!”
永哥看着屏幕里赵可儿的脸,愣了一下,脸有点肿。镜头扫过后方,还能看到另外两个合伙人,一个戴着墨镜遮着半张脸的连帽衫女,一个脸上贴着厚厚纱布的女人。再加上背景里那东倒西歪的椅子。
直播间的弹幕瞬间开始滚动。
“卧槽,这是餐饮咨询还是扫黑除恶现场啊?”
“永哥,你确定对面不是刚被打劫完?”
“这三个女老板看着像是去收保护费被对面反杀了吧!”
永哥干咳了两声,强行把职业素养拉回来,“那个,老板你们这是……遭遇不可抗力了?”
赵可儿赶紧把手机镜头往上抬了抬,避开地上的狼藉,对准头顶奢华的水晶吊灯说道,“永哥,别管这些,先说正事。我们店开了几天,现在一单生意都没有。这可是我们砸了全部积蓄开的高端店啊!”
永哥收起折扇,坐直了身子,拿出一张纸和一支笔,进入了专业状态。“行,别急。做餐饮,痛点找准了,对症下药就行。你们做的什么品类?”
赵可儿脱口而出,“早餐。”
永哥手里的笔顿住了。他抬头看了一眼镜头的三个女人。打扮得花枝招展,哪怕受了伤也画着精致的全妆,这怎么看也不像是凌晨三四点爬起来和面发面的早点摊老板。
但永哥也没戳破,继续问道,“开在什么位置?店铺多大面积?客单价大概在多少?”
“天玺小区正门商铺,临街的。”
赵可儿认真回答道,“面积两百多平,价格嘛,我们的包子六十八一份,面八十八,还有高端一些的一百二十八和一百六十八的都有。”
话音刚落。
永哥手里的笔“吧嗒”一声掉在桌子上。
他下意识地往前倾了倾身子,脸都快贴到屏幕上了,“多少?老板你再说一遍,你卖的是什么包子?里面包的是啥?”
直播间的弹幕瞬间像瀑布一样刷屏。
“68的包子?我是不是聋了?”
“两百平的店面卖早餐?你一天得卖多少包子才能赚回电费啊!”
“天玺小区?我知道那个盘,虽然是高档小区,但这价格也太离谱了!”
“这店不开门就是赚钱,一开门就在亏钱。”
永哥深吸了一口气,压下心头的震惊,“好,好,客单价定得高,说明你们走的是极端精品路线。那你们后厨的厨师团队呢?这么高的价格,必须得配顶级大厨吧?请了几个师傅?”
赵可儿眼神稍微躲闪了一下,咬了咬牙道,“没请厨师。就请了一个服务员。不过永哥你放心,口味绝对稳定!”
空气安静了。
足足安静了十秒钟。
永哥的嘴巴微张,眼睛瞪大。他混迹餐饮界十几年,指导过上千家快倒闭的店,什么奇葩没见过?但他发誓,今天算是开了眼了。
“预制菜?”
永哥震惊道,“两百多平的铺子,开在小区门口,卖预制菜的早餐,一份包子六十八?!连个厨师都没有?!”
弹幕彻底炸锅了。
“卧槽哈哈哈哈!今日首绷!”
“家人们谁懂啊,花68去店里吃微波炉加热的包子!”
“这三个老板不是来做生意的,是来做慈善把钱送给房东的!”
“永哥这把高端局,你接不住的!”
林雪坐在后面,听着手机里传来的声音,脸色铁青。张莉则是直接转过头去,觉得丢人丢到了太平洋。
赵可儿急了,“永哥!我们这里是高档小区!业主不差钱!隔壁侧门有家破店也卖这个价,他连个装修都没有,天天排长队!我们环境这么好,凭什么没人来?”
永哥听到这话,大概明白是怎么回事了。典型的心比天高,跟风瞎搞。看到别人赚钱,觉得别人行自己也行,根本没搞清楚别人核心的竞争力是什么。
永哥揉了揉太阳穴,叹了口气说道,“老板,既然你提到了位置。你拿着手机,走到大门外,给我在街道上三百六十度转一圈,让我看看你店周边的配套和人流。”
“好!你等着!”赵可儿拿着手机走到玻璃门前,用力推开。
一股热风吹过。
手机镜头扫过宽阔的街道。
马路宽敞平坦,绿化带修剪得整整齐齐。对面的绿化树上,几只麻雀在叽叽喳喳地叫着。
一阵风卷起一片落叶,从镜头前飘过。
镜头转了一整圈。
连个鬼影子都没有。别说人了,连条路过的狗都看不见。天玺小区的正门本来就车辆进出比较多,而且现在的业