和其他三格形成了刺目的对比。

    “这是黑蒜，通过高温高湿环境长时间发酵制成，时间周期一般是六十到九十天。它的质地比生蒜软很多，味道也完全不同。”宁禾解释的声音传进嘉宾们的耳朵，也让他们轻松的心情变得有几分忐忑。

    这个漆黑一团，皱巴巴的，仿佛从炭灰里刨出来的蒜头，真的能吃么？

    “完全不同的味道是好还是坏？还真是需要一点勇气。”嘉宾中还有个个子娇小的女士，捂着嘴笑道。

    “我先来吧，总不能比鱼头还难吃。”旁边一位男士自告奋勇，动了筷子。

    只见他夹起那团黑乎乎的东西，犹豫了一下，整个塞进嘴里。

    咀嚼。

    一下。

    两下。

    男士的表情在三秒内从“好像还行”变成“不对劲”，最后化为了“我不行了”。

    他的咀嚼动作停了下来，嘴唇紧紧抿住，喉结上下滚动了一下，像是在拼命把什么东西咽下去，但身体显然不配合。

    “呕——”

    他猛地捂住嘴，偏过头去，整个人的上半身弯了下去，肩背剧烈地耸动着。

    其他嘉宾顿时脸色白了，没人敢再动筷子。

    盖茨盯着盘子里的黑蒜，忽得一咬牙，夹起一颗塞进嘴里，闭上了眼。

    刚咬完一口，盖茨就理解了为什么那位嘉宾会吐。

    太奇怪了。

    那根本不是大蒜，是某种披着大蒜外衣的异形！

    甜，但不是糖蒜那种清爽的甜，而是一种浓烈到近乎发苦的甜，像焦糖烧过头之后的味道。

    质地更恐怖，软烂得像在吃一种介于果酱和泥巴之间的物质，没有纤维，没有纹理，没有任何正常的食物该有的结构感。

    盖茨的表情有扭曲崩溃的趋势。

    宁禾在旁边看见这一幕，心下暗喜。

    吐吧吐吧，谁让你非要来受这罪呢？

    没等她高兴完，下一秒盖茨居然一口把那个东西咽下去了，然后端起桌上的水杯猛灌了几口。

    在一片震惊中，凯伦的镜头迅速切换到了他面前。

    盖茨很快整理好表情，开始侃侃而谈。

    “那就由我来说一下这个黑蒜的味道吧。首先它不辣，完全没有生蒜的刺激性，反而有股很浓郁的甜味，很像西梅干，然后又带一点可可的苦味和酱油的咸鲜。口感方面，它非常软，几乎入口即化，或者说，像烂在嘴里的一滩泥。如果不能接受这种口感，这一关会很难过。”

    盖茨详细的解释让其他嘉宾紧张的心情稍稍放松，深吸一口气后，纷纷主动尝试。

    毕竟没人想在这关就退出。

    在有了心理准备后，黑蒜的独特口感虽然仍具有杀伤力，但大家基本都通过了考验。即便有干呕反应的两个嘉宾也故起勇气再次尝试，勉强咽了下去。

    在评分前，盖茨看向宁禾，问了一个问题。

    “这道黑蒜单独吃并不出彩，我猜它应该有别的吃法吧？”

    虽然宁禾不想承认，但这家伙在美食上确实有点见识。

    “您说得不错，黑蒜用来煲汤，抹面包，做酱汁会更合适。”

    “那我认为应该让我们试一试，才能公正地给这道菜打分。”

    宁禾点头，示意韦德拿来提前准备好的面包，分给了嘉宾。

    在又一次尝试后，所有人对这头黑蒜的想法有所改观。

    最后的平均分拿到了5.5分。

    考虑到之前所有人的反应，如果没有盖茨的提议，黑蒜很可能会拿到0分。

    一时间，所有人都对盖茨交口称赞，佩服他的犀利眼光。

    没想到给了这家伙出风头的机会，宁禾默默咬牙，让韦德端来新的挑战---

    鱼头。