供应商送来了十二款生豆样品，一字排开在吧台上，陈明没有看标签，一款一款地闻，一款一款地看生豆的色泽和颗粒均匀度。
有两款他只看了一眼就推到旁边，说“遐疵率超标了，烘焙完涩感会很重”，供应商老周在旁边脸色变了一下，嘴巴张了张又合上那两款正是他准备推荐给时光咖啡的“高性价比”批量，利润空间最大。
苏冉在记事本上刷刷地记，陈明每筛掉一款豆子她就在清单上划掉一行，抬头看陈明的眼神一次比一次专注。
最后陈明挑中了三款，一款埃塞俄比亚的日晒耶加雪菲，一款哥伦比亚的厌氧发酵处理，还有一款她自己之前不敢碰的巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏，价格是店里常规豆子的七倍。
筛选过程中他还顺手给新来的水洗危地马拉打了个分，连供应商都说这个批量之前没人在意，他是第一个直接打杯测评级的买家。
“老板，这款瑰夏我们以前从来没上过，太贵了，怕客人不接受。”
苏冉在陈明敲定第三款的时候忍不住提醒了一句。
“上。”
陈明把装瑰夏生豆的样品袋放在手心里掂了掂，“科技园周边不缺愿意为好东西花钱的人，缺的是值得花钱的好东西。”
苏冉没有再劝，当天晚上，陈明做了第二件事。
他没有声张，就是坐在二楼的老位置上，打开笔记本计算机，花了三个小时写了一套小程序，不是外包，不是用现成模板套的，是他自己一行一行代码敲出来的。
界面极简洁打开就是菜单，每一款咖啡下面标注了产地、豆种、处理法和陈明自己写的风味描述。风味描述也是他自己写的，不是网上那种千篇一律的“口感顺滑回味甘甜”，而是实实在在的品鉴笔记。
埃塞俄比亚日晒耶加雪菲那款，他写了七个字：“柑橘、焦糖、茉莉尾韵。”
哥伦比亚厌氧发酵那款，他写了五个字：“红酒感、黑巧馀韵。”
小程序底部有个“一键点单”按钮，客人扫码点单，订单直接传到吧台印表机上，不需要在高峰期排队，不需要等服务员来点单，二楼包间的客人可以坐在包间里用手机点单，三楼露台的客人也不用跑上跑下，吧台和后厨各装了一台订单印表机，咖啡单和餐单自动分流。
第二天早上，苏冉看到测试版的时候，把手机举到陈明面前：“老板，这是你昨晚自己写的？”
“恩。”
“你一个人写的？”
“我写了七年程序，写个小程序还要找外包？”
苏冉把手机收回去，又看了两眼屏幕。她没再说话，但下楼的时候陈明听到她对周悦说了一句：“我们老板除了不会生孩子，可能什么都会。”
小程序正式上线那天，周悦第一个发现了不对劲，她是站在吧台后面负责出品的，以前高峰期她每隔几分钟就要扯着嗓子往厨房方向喊一句“阿涛，两份肉桂卷”，现在吧台的订单印表机直接吐单子。
咖啡单在吧台印一张，餐单在后厨印一张，中间不需要任何人传话。阿涛在后厨也不用再跑出来看台号，直接对着单子做就行。
二楼包间和三楼露台的客人再不抱怨点单慢的问题，以前下午茶时段的服务员跑上跑下根本忙不过来，现在苏冉安排了一个固定的人专门送二楼，另一个兼顾三楼和露台，一楼大厅则由客人完全自助扫码点单再加吧台叫号取杯周末午后的人流高峰，吧台再也没有堵过。
“老板，”周悦在第三天下午看后台数据的时候忽然叫了一声，声音大得整个一楼都听见了，“我们这两天的翻台率比上周同期高了快三分之一！”
阿涛从后厨探出脑袋，脸上还沾着面粉：“我说怎么这两天我肉桂卷烤不过来，原来不是我的问题！”
苏冉没有大声说话，她只是把后台数据显示在手机上，拿到二楼陈明的桌前，双手抱在胸前，看了他足足五秒钟，然后说：“老板，你知道南山区的独立咖啡馆平均翻台率是多少吗？我们现在是新晋第一。”
陈明从笔记本屏幕上抬起头，看了一眼那个数字，点了点头，又继续看他的持仓报告。
那三款新豆子也在同步发力，第一款埃塞俄比亚日晒耶加雪菲上架的第三天，有个在二楼包间开完电话会议的客人专门下楼问周悦：“你们最近换咖啡师了吗？今天的冰美式跟以前不一样，好喝很多。”
周悦指了指二楼靠窗位置正在敲键盘的陈明，说“那是我们老板，他选的豆子，他对咖啡豆的研究是大师级别的”。
客人循着她指的方向往楼梯方向看了一眼，恰好陈明端着杯子下楼倒水，两个人照面点了点头。
一周后，瑰夏也上架了，苏冉定价的时候尤豫了好几番，最后写了个数字递给陈明看。