事后许富贵私下里跟何大清抱怨，撇着嘴道：“老贾那家伙，抠得简直抠到骨子里去了，以后我再也不帮他办半点事，费劲不讨好！”
何大清抽了一口旱烟，慢悠悠地瞥了他一眼，只说了一句：“你觉得他家有钱？”
许富贵张了张嘴，愣是一句话没说出来，闷头蹲在墙角不吭声了。
贾东旭有了工作，可把贾张氏乐坏了，天天站在院门口逢人就眩耀，扯着大嗓门喊：“我们家东旭进厂当学徒了！以后我们家可是两个挣钱的了，日子越过越红火！”
跟她相熟的街坊，背地里都忍不住撇嘴吐槽：可不是两个挣钱的，贾东旭挣那点微薄的工钱，全填了你贾张氏这个无底洞了，连个水漂都打不起来！
贾张氏还想大摆席面，好好眩耀一番，结果话刚出口，就被贾老蔫当场否决。老头黑着脸骂道：“摆什么摆！家里哪来的闲钱？东旭当学徒，一个月就一块半大洋，也就够他自己吃饭的，半大小子吃穷老子，他自己都不够吃，还摆席？”
贾老蔫原本想给儿子找个手艺好、名声正的师傅，可不知易中海在背后使了什么手段，厂里的师傅们一个个都避之不及，愣是没有一个愿意收贾东旭为徒，最后只剩下易中海一个人，摆出一副“勉为其难”的样子。
贾老蔫心里跟明镜似的，知道易中海心眼多，压根不愿意让儿子拜他为师，贾东旭就只能在厂里干些打杂的粗活，天天搬东西、烧火，半点真本事都学不到。
与此同时，前院原先住的技术员一家，全都陆陆续续搬离了四合院，就连之前常来接王翠萍的老赵，也没了踪影。
何大清某天从厂里下工回来，进门就跟陈兰香念叨：“前院的老赵，不在轧钢厂干了，悄无声息就走了，也不知道去了哪。”
旁人只当老赵是换了地方谋生，唯有何雨柱心里清楚，老赵大概率是身份暴露了，为了保命，只能连夜躲出四九城，这一去，怕是再难相见。
没了上学的牵绊，何大清索性把何雨柱带到了轧钢厂，想着让儿子在厂里跟着自己打下手，顺便再打磨打磨厨艺。可他万万没想到，不过短短几个月，自己手里那点看家本事，就被何雨柱学了个干干净净。除了谭家菜缺了名贵食材，没法实操演练，其馀的厨艺精髓，何雨柱早已烂熟于心。
转过年来，何大清看着整日在家闲着的儿子，终于开口问：“柱子，你到底想学个什么手艺？爹给你张罗。”
这边何大清还在琢磨，那边许富贵也主动找上门来。他如今干上了放映员，算是院里少有的“文化人”，进门就拉着何雨柱的手，笑呵呵地说：“柱子，叔看你机灵，跟着叔学放电影咋样？这活轻松体面，比在厂里卖力气强多了！”
何大清一听，当场就把话接了过去，摆着手拒绝：“不行不行，放映员的活，以后大茂长大了自然要学，本来就是我徒弟的活，总不能让哥俩抢一个饭碗。再说了，柱子厨艺还没学到家，可不能半途而废。”
其实何雨柱自己，压根就不想过早上班。前世他被工作绑了一辈子，累得筋疲力尽，如今重活一世，才十二岁就要进厂当学徒，他想都不想就拒绝了。
可学厨有老规矩，三年打杂，两年效力，先要端茶倒水、劈柴烧火伺候师傅，熬够了年头才能碰锅勺。何雨柱不差孝敬师傅的东西，也愿意尊师重道，可他实在不想把时间浪费在无意义的打杂上。
思来想去，他把自己的想法一五一十告诉了何大清。
何大清听完，挠着后脑勺直犯难，皱着眉道：“你这要求，简直是想上天！哪有学手艺不干活，直接学真本事的道理？说出去，人家还以为你不想出力，就想捡现成的！”
更让何大清为难的，还有一件难以启齿的事。
他在四九城厨艺界也算小有名气，可当年曾给小日子做过饭，这事虽说过去许久，可城里大点的酒楼东家，心里都清清楚楚。
当初他离开丰泽园时，不是没有酒楼高薪聘请，可他把实情一说，那些东家立刻变了脸色，一个个避之不及，生怕惹上麻烦。
这也是当初何大清毫不尤豫进轧钢厂当厨子的原因。
平日里出去做民间席面，倒是有些胆大的主顾敢请他，普通百姓也不懂那些弯弯绕绕，只认他的厨艺。
思前想后，何大清终于想到了一个去处，他拍了拍大腿，对何雨柱道：“四九城怕是没有能容你学本事的好地方了，要不，你去津门吧！”
何雨柱挑了挑眉，疑惑地问：“去津门？津门就有能教我本事的地方？”
“会芳楼有我一个师兄，当年跟我一同拜师学厨，后来他嫌鲁菜竞争太激烈，又转去学了清真菜，手艺相当扎实。能不能学到真本事，就看你自己的悟性了。”何大清说起这事，语气里带着几分郁闷，自己教不了儿子，只能托给师兄，心里总归不是滋味。