”没什么。我期待。”

    ”你那个语气是期待吗？怎么听着像受刑？”

    ”妈你多心了。”

    ”嗯。那说好了。周五来。”

    ”好。”

    ……

    周五下午，我又去了沉清秋家。

    这回是自己坐地铁过去的，没打车。省钱——虽然卡里躺着一笔不小的数，但萱姨说的那句话我一直记着：”钱是人挣出来的，不是天上掉下来的。你妈给你的也不例外。”

    到了小区楼下，沉清秋已经在家了。

    门一开——

    整个房子里弥漫着一股焦糊味。

    ”妈，怎么回事？”

    沉清秋站在厨房门口，穿着一件浅灰色的家居服，外面罩了一件格子围裙——围裙系得歪歪扭扭，系带从后面绕到前面打了个死结。她的头发随便扎了个马尾，几缕碎发贴在脸颊上。

    ”你来得正好。”她面色如常地说，”帮妈一个忙。”

    我往厨房里看了一眼。

    灶台上放着一口锅，锅里——

    黑了。

    不知道原来是什么菜，现在只能看出一片焦黑色。锅底还在冒烟。

    ”这是——”

    ”糖醋排骨。”

    ”……哦。”

    ”妈照着手机上的教程做的。第一步都没问题。到了第五步的时候，它说小火收汁——妈可能开大了一点。”

    一点？

    我看着那锅碳化的排骨，沉默了三秒。

    ”一点。嗯。”

    沉清秋把锅端起来，利落地倒进了垃圾桶。

    ”没事。妈准备了后备方案。”

    ”什么后备方案？”

    她打开冰箱，里面——满满当当的。

    鸡翅、五花肉、排骨（新的一板）、虾仁、鸡蛋、青菜、西红柿、土豆、洋葱、蒜苗——品类齐全，分量管够。

    ”你来做。”

    ”……”

    ”妈知道自己做不了。”她很坦然地双手一摊，”所以备了双份食材。一份给妈练手——失败了。另一份，你上。”

    这逻辑，清淅得我无话可说。

    我洗了手，系上另一条干净围裙，开始做菜。

    沉清秋站在旁边。

    这回她不切葱了。她负责递东西。

    ”盐。”

    她递盐。

    ”酱油。”

    她找了十秒钟，从调料架的第三层翻出来一瓶生抽。

    ”妈，这是生抽。我要老抽。”

    ”有区别吗？”

    ”一个调味一个上色。”

    ”哦。”她把生抽放回去，又翻了翻，”哪个是老抽？”

    ”深色那瓶。”

    ”这个？”

    ”那是蚝油。”

    ”……”

    最后还是我自己找的。

    她靠在冰箱旁边看我炒菜，骼膊交叉抱在胸前。

    ”你做菜的样子——挺利落的。你萱姨教的？”

    ”从小看她做，自己也跟着学了。”

    ”她做菜很好吃。上次在老街吃的那顿——”沉清秋想了想，”那个西红柿炒蛋我到现在还记得。蛋滑，西红柿出沙，调味刚刚好。”

    ”她炒西红柿炒蛋有个秘诀。先把鸡蛋炒到七成熟捞出来，再炒西红柿，西红柿炒出汁了再把蛋放回去。最后加一点点白糖提鲜。”

    ”白糖？”

    ”嗯。一小勺就够了。”

    沉清秋”嗯”了一声，象在心里记。

    我炒了四个菜——可乐鸡翅、西红柿炒蛋、蒜蓉炒虾仁、清炒蒜苗。又用剩下的排骨熬了个箩卜汤。

    端上桌的时候，沉清秋坐在餐桌前面，面前摆了碗筷，坐姿端正得跟开董事会一样。

    ”妈，吃饭又不是开会。你放松点。”

    ”我放松了。”

    ”你筷子都没拿起来。”

    她拿起筷子。先夹了一个鸡翅。

    咬了一口。嚼了嚼。

    ”好吃。”

    然后夹了虾仁。西红柿炒蛋。蒜苗。

    每样都尝了。

    每样都点了头。

    ”比上次的面又进步了。”

    ”也就比你那个糖醋排骨强。”

    她踹了我椅子腿一脚。

    ”你妈那是第一次做。谁第一次做就能成功的？”

    ”萱姨第一次做糖醋排骨的时候就成功了。她说她照着她大学室友的笔记做的，一次过。”

    沉清秋沉默了一下。