味道若是好的话，准备开春之后多做一些用来售卖。

    陈锋把陈云喊到厨房后，从柳条筐里拣出七八个鸡蛋大小的山核桃。

    这核桃是秋天的时候几只松鼠捡回来的。

    砸开核桃，把里面的核桃仁取出来放在一旁的碗里，然后又拿过来一块老姜，大半碗红皮花生。

    陈锋把参拿水冲了冲，连皮都不用刮。

    老辈人说过，人参皮上的那层土气也是药。

    拿刀切成寸段，刀刃碰上参体的时候，一股子清苦的药香瞬间扑面而来。

    陈云已经把灶火烧旺了。

    没用老母鸡，用的是三根猪肋骨。

    肋骨上的肉不多，骨头里的髓却足。

    焯水的时候血沫子翻上来，陈锋拿勺子撇了三遍后才放了参段，核桃仁，花生，姜片。

    大火滚了一刻钟后再转小火慢慢煨。

    为啥没用老母鸡？

    一只老母鸡养上两三年，但只要还下蛋就舍不得动。

    等它老得实在下不动蛋了，才舍得下锅。

    那得等到开春以后，新鸡苗孵出来，有了接班的，老母鸡才算功德圆满，那时候才可以炖了。

    加之现在日照短，气温低，村里的人家家户户那点口粮得算计到每一粒，不然开春就是青黄不接，断顿挨饿。

    人吃的都不够，还管鸡？

    全屯子的鸡，能留到1月的就是凤毛麟角。

    熬过一月的，要么是下蛋特别勤的宝贝疙瘩，这是来年的活钱。

    鸡蛋能换盐，换煤油，换针线，一只下蛋母鸡顶半个供销社。

    要么是留种的大公鸡，

    要是鸡群里有不爱下蛋的寡鸡蛋，入冬第一刀就剁了。

    留着白吃粮食，村里人不会干这种赔本买卖。

    大冬天炖老母鸡，那是败家子才干的事。

    饶是陈家现在有些钱了，但骨子里还是节省的。

    加之家里这些都是陈云把持的，陈锋还没想去宰鸡呢，就被陈云直勾勾的看着。

    若是陈霞知道了，那更会心疼的直抽抽，非得好好来给他算一笔帐。

    所以，退而求其次，用了肋骨。