同样，工作人员也一脸懵地看着。
什么情况？
这位师傅，在这酒店明明是十年老厨，别说切墩儿的功夫，就连火上的功夫也差不到哪儿去！
原本，节目组想从他身上，在其他嘉宾那里找到节目效果。
可没想到……
节目效果完全被抢走了！
这高难度的土豆切法，被方辰轻松掌握。
这还怎么玩啊！
直播间网友都绷不住了。
【我算看出来了，这是节目组准备的难题，但被方老师给找到答案了！】
【节目组准备的环节，肯定没有那么简单，咱们看上去简单，是因为方老师的刀工太厉害了！】
【不是……哥们，谁能想到，正常人的刀工能到这种程度！】
【节目组排练的节目，应该是师傅叼难始终没完成，没想到方老师一下子就给完成了！】
【这就是方老师的含金量啊！】
也就在这时。
“方老师，咱们酒店除了这道菜，还有其他菜品需要更高水平的刀工。”
“要不然……也让你试试？”
做菜师傅主动说道。
在节目组与他商量任务难度的时候，就没有提到这些。
原因很简单。
虽然素人嘉宾能够完成一些刀工任务，但更为艰难的任务，是这些嘉宾无法完成的。
他之所以主动提，就是因为不服输！
闻言，方辰淡淡一笑。
“呵呵……可以。”
眼看方辰这么轻松答应，师傅挠了挠头。
“方老师，其他的可没这么容易，你确定？”
方辰点点头。
“确定。”
“你只用跟我说做什么菜，我就给你展示相应的刀工。”
此话一出，所有人都目定口呆。
厨师的刀工，相信很多人都了解。
每一样菜品，根据不同的刀工，会有不同的味道。
别看刀工只是简单的手法，可通过深入研究，具体的操作之后，才会发现其中的难度。
一样经典的菜品，会因为刀工的不同，而产生味道上的差距。
原本安排好挑战的工作人员，此时却有些傻眼。
毕竟……
人家师傅提出的比试项目，在他们的项目之外！
这怎么算时薪呢？
“方老师，咱们酒店的菜品，除了这些简单一些的，还有一些复杂的传统菜品。”
“比如……文思豆腐，蓑衣花刀之类的。”
师傅笑眯眯地说道。
此时此刻。
这场工作的挑战，已经变了味道。
这位师傅直接提出了两种很难的刀工操作。
一个是文思豆腐，一个是蓑衣花刀。
这文思豆腐，堪称地域难度！
毕竟，它的原材料本身是一碰就碎的内酯嫩豆腐！
虽说普通老豆腐紧实能做，但文思豆腐，必须要用最极嫩的内酯豆腐。
其含水量极高，质地像果冻。
手指一捏便一捏就碎，刀一压便塌，没有任何支撑力！
要操作这种豆腐，控制力要很强！
不能压实，不能用力，不能大幅度挪动。
全程动作要轻到极致，哪怕普通切菜的力度，都完全不适用！
方辰轻笑一声。
这文思豆腐的难度，他自然清楚。
方辰没有直接动手，而是缓缓开口。
“这文思豆腐，需要刀工精度打到毫米级，上万刀不能出错。”
“的确有点难度。”
直播间网友也议论纷纷。
【文思豆腐？就是把豆腐切成花朵那样的型状？】
【我嘞个豆啊，那种如果没有几十年的经验，怎么可能切成那副样子！】
【握草啊！能不能给我来点简单的方式啊！】
【我算看出来了，这师傅肯定是故意的，这个任务不管放在任何人头上，都不可能完成啊！】
【不一定呢？万一方老师切的出来呢？】
如果是其他男人帮的成员，这会儿恐怕已经知难而退了。
文思豆腐的难度，是每个学过厨师的人都知道的。
如果是一个业馀的厨师，就算学习再多遍，恐怕也无法完成！
让男人帮自诩黄小厨的黄垒过来，都得拒绝任务！
“呵呵……方老师。”
负责带领方辰