实又不散，筋肉相间层层分明，琥珀色的筋膜嵌在酱红肉纹里，油花透亮温润。

    卤汁浸透每一丝纤维，切面油润发亮，肉质纹路清淅规整，还冒着淡淡的卤香热气，看着就软烂入味。

    郑干忍不住捏起一片送到口中。

    肉质软而不烂，筋道弹牙，卤香瞬间在舌尖化开，咸香入味，油脂香混着肉香在嘴里漫开，越嚼越好吃，满口都是浓郁的卤味醇香。

    突然，厨房门口响起一个幽怨声。

    “亚瑟，偷吃是不道德的。”

    郑干吓的手一抖，嘴里还没咽下去的卤牛肉差点呛住，慌忙转头看去。

    只见罗卡斯趴在门框。

    一张脸像受了委屈的怨妇，眼神直勾勾黏在菜板上的卤牛腱子上，眼中是藏不住的期盼。

    嘴角不受控制微微抿动，一丝口水都快挂下来。

    “伙计，要不要...尝尝！”郑干实在扛不住那直勾勾的灸热目光，只好夹起大半盘卤牛肉递过去。

    “真的吗？可以吗？”罗卡斯嘴上故作客气，手却快的不象话，一把接过盘子，转身就往客厅跑，边跑边喊，“佐菲娅，快尝尝亚瑟做的中国美食。”

    郑干看着消失的背影暗自吐槽。

    还算有点良心，有好吃的想着母亲。

    只要不抽叶子，倒也算个安分的好孩子。

    轻轻叹口气，转身重新拿起菜刀继续忙活。

    将卤汤里浸泡的牛尾、牛腱子、牛蹄筋、猪大骨一一捞起，分门别类切好，整齐装盘。

    剩下的猪蹄则单独留了出来，打算配上土豆，做一道国内经典家常菜。

    猪蹄烧土豆。

    这道菜可是郑乾心头最爱。

    把猪蹄慢炖得软糯酥烂，筷子一夹就能脱骨，土豆炖的绵软起沙、黏糊挂汤，汤汁浓郁粘嘴。

    不管就着白米饭，还是拌面条，一勺菜就能轻轻松松干掉一大碗主食。

    .......