市场，把今晚出摊的料备齐。”

    “有道理，还是辰哥你想得周到。”

    王海拧开电门，“走，去市场！”

    三轮车导入车流，朝着综合农贸市场的方向驶去。

    上午八点半，市场里人声鼎沸。

    两人把车停好，直接步行走进了市场内部。

    “先去买鸡蛋。”

    林辰走在前面。

    来到相熟的禽蛋摊位。

    “老板娘，十二板土鸡蛋。”

    林辰开口说道。

    “哟，小伙子来了！”

    老板娘手脚麻利地抽出十二板鸡蛋，用绳子捆好，“拿稳了。”

    王海走上前，稳稳地托起鸡蛋，搬回三轮车上放好。

    随后，两人来到蔬菜区。

    “大姐，来三把葱白短的小葱，要新鲜的。”

    林辰挑了摊位上最干爽的三把。

    付完钱，两人又直接走向了生鲜肉类区。

    林辰依然在昨天那家卖活禽的摊位前停下。

    “老板，两只两年以上的散养老母鸡，杀好洗干净。”

    林辰看着笼子里的鸡说道。

    “得嘞！马上处理！”

    老板立刻动手。趁着杀鸡的空当，林辰走到对面的肉摊：“老板，四根新鲜猪大骨，从中间敲断。”

    “咔咔”几下，大骨斩断装袋。

    林辰提着骨头，拿上处理好的老母鸡。

    “辰哥，料都齐了。

    昨天买的那袋米家里还有大半袋，够今天用的。”

    王海清点了一下手里的东西。

    “恩，回家。”

    林辰转身往外走。

    上午九点。

    两人提着大包小包的食材推开出租屋的门。

    没有任何停歇，林辰放下手里的袋子，直接走到水槽边洗干净手，系上了围裙。

    “胖子，老规矩，你先淘米焖饭，然后把葱切了。”

    林辰有条不紊地分配着任务。

    “好嘞！”

    王海麻利地拿过大号洗菜盆，舀出陈米，开始在水龙头下搓洗。

    林辰拿过刚才买回来的老母鸡和猪大骨。

    他拿起菜刀，利落地将老母鸡的鸡胸肉剔下来，放在一旁的小碗里备用。

    剩下的鸡身和猪大骨被他扔进大号不锈钢桶里。

    加冷水，开大火。

    随着水温升高，灰白的浮沫开始在水面上聚集。

    林辰拿着漏勺，站在灶台前，平静地将这些血水和杂质一点点撇去。

    捞出鸡和骨头，温水冲洗干净。

    重新拿过深筒汤锅，放入洗净的食材，添加纯净水。

    “啪。”

    林辰用刀面拍碎一块老姜，扔进锅里，加盐。

    盖上锅盖，火候调到中小火。

    “咕噜咕噜……”

    汤锅里很快传出微弱的沸腾声。

    另一边，王海已经把米饭焖上了电饭锅，正站在案板前。

    “笃笃笃笃——”王海手里拿着菜刀，快速地切着小葱，动作越来越熟练，切出来的葱花大小均匀。

    切完葱，王海把葱花装进保鲜盒，盖好盖子。

    “辰哥，葱切好了。

    米饭还得焖一会儿。”

    王海擦了擦手，走到灶台边。

    林辰正准备处理那块剔下来的鸡胸肉。

    他把鸡胸肉放在案板上，手里握着菜刀。

    “笃笃笃笃——”

    密集的剁肉声响起。

    林辰的动作不快，但手腕极稳，鸡胸肉在他手下迅速变成细碎的肉蓉。

    “辰哥，今天晚上还是出一百五十份炒饭，加一桶清汤对吧？”

    王海在一旁确认道。

    “恩，一百五十份。”

    林辰手里的刀没停，语气平稳，“和昨天一样。”

    “行，那我把昨天的空汤碗和打包盒整理一下，准备晚上的包装。”

    王海转身去整理纸箱。

    厨房里，汤锅的香气开始慢慢散发出来。

    林辰将剁好的鸡肉蓉装进碗里，添加冷水，用筷子快速顺着一个方向搅拌成稀糊状，放在一旁备用，等待着最后“扫汤”的时机。

    阳光通过窗户照在案板上，两人在出租屋里处理着今晚出摊的食材。