第三十三章 糖醋小排
    “咔嗒。”

    林辰掏出钥匙,拧开了出租屋那道有些生锈的防盗门。

    “胖叔叔,我们回来啦!”

    门缝刚闪开,糖糖就迫不及待地钻了进去,小裙子一晃一晃的。

    她蹬掉脚上的凉鞋,换上了那双印着小兔子图案的塑料拖鞋。

    客厅角落里,王海正蹲在地上,将刚从农贸市场扛回来的八板土鸡蛋小心地靠墙码放。

    厨房的水槽里,两把刚洗净的小葱正斜靠在漏盆边缘,葱尖上还挂着亮晶晶的水珠。

    听到动静,王海拍了拍手上的灰尘,站起身迎了过来。

    “辰哥,回来了啊。”

    王海顺手拿起桌上的纸杯灌了口水,看着林辰手里拎着的文档袋,关切地问,“今天上午医院那边人多吗?

    糖糖体检抽血没哭吧?

    结果咋样?”

    林辰将体检报告和照片整齐地放在折叠桌上,摇了摇头。

    “今天工作日,人不算多,挂了号直接就排到了。”

    林辰边说边往厨房走,手里拎着两个沉甸甸的塑料袋,“糖糖很勇敢,针头扎下去的时候硬是没吭声。

    体检结果挺好,一切正常。

    就是医生看了一下体重,说稍微偏瘦了点,平时得注意多补充优质蛋白。”

    “偏瘦?”

    王海转头打量了一下正抱着水杯喝水的糖糖,深以为然地叹了口气,“也是,前阵子咱们那日子确实苦了孩子。

    那医生开药了吗?”

    “不用吃药,多吃肉就行。”

    林辰解开装肉的塑料袋,把那三根鲜红透亮的子排拎了出来,“刚才顺路去了一趟菜市场,挑了点最好的排骨。

    中午做个糖醋小排,给糖糖补补。”

    听到“排骨”两个字,王海的喉结极其明显地上下滑动了一下。

    “辰哥,你这一说排骨,我这肚子还真开始叫了。”

    王海咧嘴一笑,有些不好意思地抓了抓头发,“早上出门早,就随便啃了俩干包子,现在正饿得前胸贴后背呢。”

    “那就一起吃,正好买得多。”

    林辰语气平稳,顺手扯下衣架上的围裙系好,“你坐着歇会儿,中午这顿我来弄。”

    “好嘞!那我把碗筷先洗出来!”

    王海也没客气,卷起袖子就开始忙活。

    “粑粑,糖糖来洗青菜啦!”

    糖糖见林辰进了厨房,立刻轻快地搬着自己的小塑料凳跑了过去。

    她熟练地踩在凳子上,伸出两只肉乎乎的小手,在水盆里一片片搓着脆嫩的青菜叶。

    林辰转过身,手里的菜刀发出一声轻快的嗡鸣。

    排骨剁得大小均匀。

    林辰先冷水入锅,加了两片老姜和一勺料酒。

    水开后,撇去那一层灰白的浮沫,将排骨捞出,用温水仔细冲掉表面的杂质,放在滤网里沥干水分。

    重新起锅,倒了一点底油。

    林辰抓了一把冰糖扔进锅里。

    火候控制得极准,冰糖在热油里迅速融化,转瞬变成了深邃的琥珀色,冒出细密的焦糖气泡。

    他动作极其干脆地将排骨倒入锅中。

    “呲啦——”

    排骨在糖色里翻滚,瞬间被裹上了一层红亮的外衣。

    接着,林辰依次倒入生抽提鲜,两勺陈醋沿着锅边淋入。

    醋香味遇到高温,瞬间激发出了一股诱人的酸甜气息,在出租屋里蔓延开来。

    坐在客厅的王海闻到这股味,眼睛都直了。

    林辰倒入没过排骨的热水,盖上盖子,将火调小,开始了耐心的等待。

    半小时后,锅里的汤汁已经收得极其浓稠。

    林辰开大火迅速翻动,让那层厚厚的酱汁死死地吸附在每一块骨头上。

    最后,他撒了一把熟芝麻,起锅装盘。

    随后,他又利索地把糖糖洗好的小青菜快速翻炒了一下。

    “开饭。”

    林辰端着菜走到桌边,王海已经把三碗冒着热气的白米饭摆好了。

    “哇!肉肉好红呀!”

    糖糖坐在自己的位置上,两只手规规矩矩地扶着膝盖,眼睛直勾勾地盯着桌子中间。

    “吃吧。”

    林辰夹了一块肉质最厚实的子排,放进女儿碗里。

    糖糖迫不及待地用小手捏住排骨两端,凑到嘴边。

    林辰火候抓得老辣,肉质早已酥烂脱骨,糖糖轻轻一抿,一大块酸甜适口的肉就落进了嘴里。

    “唔……好吃!”

    糖糖腮帮子鼓鼓的,大眼睛满足地眯成了月牙。

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