“明白。”
三个人各自忙碌起来。
江屹回到后厨，先将剩馀食材分类密封。
五花肉、前腿肉和排骨放入冷藏区。
蒜泥汁、红油汁和拍黄瓜用的调料分别装进带盖保鲜盒，粘贴日期。
刀具洗净消毒后，放回刀架。
案板按生熟用途分开清洗。
灶台上的油点和汤汁也被擦得干干净净。
陈彪从大堂最里面开始拖地，一路拖向门口。
念念擦好小桌后，没有乱跑。
她把小抹布洗干净，挂在小桌旁边专门给她准备的小挂钩上。
随后乖乖坐到椅子上，看着爸爸和干爹收尾。
二十多分钟后。
整个饭馆重新恢复整洁。
桌椅摆放整齐。
地面干净。
后厨灶火和燃气阀门全部关闭。
冷柜温度正常。
水龙头也没有滴漏。
江屹检查完一遍，才拿出手机，开始安排明天的食材。
他先给赵记鲜肉的老赵发去消息。
五花肉、前腿肉和中排，按照今天的消耗量略微增加。
蒜泥白肉反馈不错，明天要单独留出一批肥瘦层次好的下五花。
随后，他又联系面食加工店的孙老板，预订第二天的硷水面。
柠檬鸡丝凉面最近销量稳定，面条不能断。
粮油王老板那边，店里的五常米暂时还够。
江屹只让他送一箱食用油，不用额外送米。
至于凉拌牛肉要用的牛腱，固定供货商暂时没有稳定货源。
他准备明早亲自去市场挑选。
消息发出没多久，几位供货商陆续回复收到。
江屹收起手机。
“关门。”
陈彪关掉大堂大灯，只留下门口一盏照明灯。
念念背好小书包。
相册和画都安稳地装在里面。
三个人走出饭馆。
江屹锁好玻璃门，又检查了一遍门锁。
陈彪则将木牌翻成“暂停营业”，随后关闭招牌灯。
暖黄色的“念念饭馆”几个字暗了下来。
夜色中的梧桐北路，也随之安静了几分。
三人坐上陈彪的面包车。
念念被江屹抱进后排安全座椅，扣好安全带。
小书包放在她身边。
陈彪激活车子，缓缓驶离饭馆。
夜晚的街道车流已经少了很多。
路灯一盏接着一盏从车窗外掠过。
江屹坐在副驾驶，看着前方道路，忽然问道：
“彪子，前厅跑堂招得怎么样了？”
陈彪握着方向盘，叹了口气。
“最近没消息。”
“群里的招聘信息还挂着，门口的招聘启事也没撤。”
“有人问过工资和时间，但一听午市、晚市都忙，就没下文了。”
江屹并不意外。
念念饭馆的工资不低。
但工作强度同样摆在那里。
饭点要连续点菜、上菜、结帐、维持排队秩序。
不只是端几个盘子那么简单。
“有人来面试吗？”
“这两天没有。”
陈彪说道：“估计这周或者下周能有消息。”
“老张也说会帮忙问。”
“我明天再去附近劳务市场看看。”
江屹点了点头。
“宁缺毋滥。”
“前厅天天跟客人打交道，手脚要麻利，脾气也得稳。”
“知道。”
陈彪说道：“来个偷懒耍滑的，还不如我自己跑。”
坐在后排的念念听了半天，终于忍不住探出小脑袋。
“爸爸，干爹，你们为什么还要招人呀？”
江屹转头看她。
还没等他回答，陈彪已经笑着开口：
“因为干爹快忙不过来啦。”
念念眨了眨眼睛。
“干爹不是很厉害吗？”
“厉害也只有两只手两条腿。”
陈彪一本正经地说道：“客人少的时候，干爹能点菜、端菜、结帐。”
“客人一多，有人喊加米饭，有人喊倒茶，还有人站在门口等位置。”
“干爹就恨不得再长出几只手。”
念念认真想象了一下。
“那样会很奇怪。”
陈彪差