，一年后不说能不能出师，最少是可以上灶锻炼的。就是大师兄，如果没有这七八个月上灶锻炼，您觉得您有这么就达到出师？”

    刘强摇摇头说:“没有，只是单靠做员工餐的经验，我最少还要三年才勉强达到出师资格。就这都是师父尽心尽力的教，否则就像大厨房那边的帮厨们那样，干了十来年，靠自己也就只能去小饭庄或者去工厂当个小厨子，当不了大师傅。”

    郑岩:“那岂不是说二师兄最少还要三年才能出师？我们仨不得五六年了？”

    刘强:“用不了那么久。等民子可以上灶了，我应该也能达到出师的资格了。师父就会安排给我办个出师宴。然后我就去别的酒楼或者饭庄，由民子顶上我的位置。至于你们，可能得五六年才能全部出师吧。”

    何雨柱对着郑岩说:“咱们厨子都是这样过来的。三年学徒，两年效力，十年精通。咱们能五六年出师，除了咱们自己努力，也离不开师父尽心尽力的教咱们。你想想，如果没有师父教，或者师父不尽心教，咱们就是干个十几年也达不到出师的资格。咱们有传承的厨师都得到中级厨师才能办出师宴的。就像大师兄现在去评厨师等级也只是初级厨师而已。”