鱼的核心区别在于:
其一是物种与产地?:龙利鱼属于鲽形目舌鳎科,是暖温性近海底层鱼类,分布于中国沿海。
而巴沙鱼则是淡水鲶鱼,主要产自越南等东南亚地区 。???
其?二是外观与口感?:
龙利鱼鱼柳较薄,颜色渐进有花纹,解冻后肉质紧实、弹性好,不易碎 。???
而巴沙鱼鱼柳厚实,颜色发白,肉质松散易碎,解冻后出水多 。???
巴沙鱼肉
其?三在于价格
龙利鱼?清蒸、香煎、炖汤、红烧?等多种做法都很美味,其中?清蒸最能保留鲜嫩口感?,?香煎外酥里嫩?,?炖汤营养丰富?,可根据个人口味选择。???
杨启看到了以后就准备抓几条,等会回去,给白雪蒸几条当宵夜。
两人游了一路,也没见太多大一点的鱼类,鱼太小,两人也没有兴趣抓。花了一些时间,好不容易才抓了三条龙利鱼。
反倒是海虾抓来十多只,梭子蟹和兰花蟹也抓了五六只。
可以说这片海域的海底资源比他想象的匮乏的多,想来也是因为没有什么礁石的原因。
杨启冲着白雪指了指上面,白雪立即明白了,这是准备回去了。
两人钻出海面的时候,发现所在位置已经离“启航号”上千米了。
“回去吧!等会给你做夜宵。咱们喝点酒。”
杨启扬了扬网兜说道。