这做冷吃兔的第一步就要先将血水清理干净，不仅可以去腥气还能让肉质变得更滑嫩，其中最有效的方法就是用水浸泡。
小秦氏在听到二宝也能去王秀才家跟着念书时，心情非常美妙，甚至自告奋勇去清理兔子，秦舒雨也就由着她去了。
之后便是准备做冷吃兔的材料，不过这里到底材料有限，所以只能做一个简易版本的。
灶台上如今有生姜，八角，桂皮，还有冷吃兔的灵魂——辣椒和花椒！
吃起来麻麻辣辣的才过瘾啊！
辣椒是秦舒雨在橱柜里意外找到的，如今已经干瘪成干辣椒了，如今正好派上用场。
将生姜切成片，干辣椒切成一段一段之后准备得差不多了。
瞧着时间也不早了，秦舒雨找到小秦氏接过陶盆，直接给兔肉来了个泰式按摩，这会儿她也顾不上什么血水了，直到冲洗、按摩了三遍之后秦舒雨才觉得满意。
到厨房内，往里面加入适量的盐，从橱柜里翻出舍不得用的老酒，倒入陶盆淹没兔肉，又放入准备好的生姜去除深层腥气。
在漫长的两刻钟内，秦舒雨指挥着何桂花盛好白米饭，还赶时间做了道清炒莲藕。
一切安排得明明白白，如此，便要开始做冷吃兔了。
此时，何桂花在后面烧着火，小秦氏，大妞和二宝都围在灶台边，两个小的叽叽喳喳兴奋不已。
秦舒雨系好围裙，深吸一口气，走到灶台边，她觉得自己现在像一个特级厨师。
铁锅已经热好，秦舒雨挖了一大勺猪油放进锅内，这番动作让小秦氏和大妞倒吸一口凉气。
这一大勺猪油，他们可以做一个月的饭啊！老太太果真财大气粗了啊！
猪油很快融化，锅底钻出密密的气泡，将八角，桂皮和花椒一齐倒入，油烟立马窜起。
秦舒雨赶紧挥着铲子翻炒了起来。
几乎是刹那，一股霸道的香味迅速占据整个厨房，花椒的味道果然很是呛人，很少经历如此重的油烟味的众人，纷纷咳嗽了起来。
火势还算旺，很快就翻炒均匀，油中满是香料味才铲了出来。
秦舒雨挥散面前的油烟，而后抄起一旁的陶盆，兔肉滚落在铁锅中，呲拉一声发出悦耳的声音。
兔肉并不算少，所以翻炒起来并不算太麻烦，直到裹满香味的猪油侵入兔肉里，直到兔肉变了色，直到空气中满是肉香，秦舒雨才停了挥铲子的手。
接下来就是收尾的工作了，让何桂花减小火势后，将干辣椒段倒入锅中，一下子一股直达大脑的刺鼻味混合着兔肉香猝不及防钻入众人鼻腔中。
在厨房的众人已经忍不住流口水了，就是家中其余人都纷纷站在厨房外，迫不及待地想要看看里面在做什么。
而秦舒雨正在沉浸式做冷吃兔，所以，丝毫没有关注众人的变化。
想着这调味料不能浪费，又倒入锅中翻炒了二十几下。
嗯！差不多！
大功告成！
这香味简直不错，不愧是我，秦大厨师！
不过，这最后的仪式感不能减少，秦舒雨拿了干净的陶盆装的兔肉。
她将铲子放下，看着众人，声音中气十足：“开饭！”
众人一阵欢呼后，很快，堂屋就摆好了饭菜，中间摆的是热气腾腾，刚出锅的冷吃兔。
在秦舒雨分饭之时，二宝已经吸了很多次口水了，差点将袖子洇湿，其他人也不遑多让，多次吞咽口水，就是魏大宝也直勾勾看着那鲜嫩欲滴的兔肉。
“奶，我们要不要给老师送一碗兔肉过去。”
魏大宝忍住口水，艰难开口，如今刚拜师，且老师还愿意带二宝，有些人情也是必须要做的。
此时，秦舒雨也分完了饭，她听到魏大宝的话又朝其余人看去，除了二房面露不悦，反应过来后立马点头赞同外，都同意魏大宝的话。
至于魏有才的想法？就算他拉长个大脸，秦舒雨就当没看见。
因此，她也同意了这个提议。
大妞立马进厨房拿来了一个碗，秦舒雨看了看兔肉，这兔子虽肥，但也不够这么多人吃，里面满打满算有个三十块肉。
哎，太少不行，太多也不行，最后还是魏大宝提议放八块，因为王秀才家中四口人，八块刚刚好尝鲜入味，也不会让老师觉得兔肉太沉重。
秦舒雨不由得审视了魏大宝一番，这孩子，若是有朝一日得贵人相助，怕是也会闯出一番天地。
她将盛满兔肉的碗递给魏大宝，叮嘱他注意脚下，早去早回。
王秀才家在村东头，魏家在村西头，跑得快的话来回不到一刻钟，所以秦舒雨并没有动筷，魏家其余人更不敢动筷了，即便席