不代表以后就没有。
沉非记忆里,很快五道营胡同附近就会开一家主打电影故事的酒吧16,沉非记得前世哪家酒吧营业的样子,离开BJ前,他特地去喝了一次酒。
就那一次,沉非彻底明白自己到底输在哪,可那时候已经晚了,酒吧行业在15年以后营业模式发生革命性的变化。
顾客来酒馆不仅仅是为了买醉,更是为了所谓情绪价值和拍照打卡,特别是后海这个风景区。
原来的85后喝不动了,消费主力也转向更年轻的90后新生代。他们追求精致、氛围、颜值。
想到这里,沉非特地总结了店里的各色酒品,罐装啤酒、茶味威士忌、还有小宋的特色调配酒。
罐装啤酒,现在还行,可很快在拍照时代就不够看,得换成瓶装,主打精酿。
还有茶味威士忌,这个更是要换掉,真不知道是哪个啥缺发明的茶味威士忌,既不纯粹又不够养生,威士忌口感跟着茶走,喝的人直摇头。
沉非皱着眉摇头,在计算机上把这行选项删干净,最后打上“专业威士忌”五个字。
最后是小宋调的酒,小宋从前调酒的经验很丰富,各色酒都调的不错,长岛冰茶、莫吉托、玛格丽特一直以来都是店里的招牌。
可问题也出自这里,沉非的酒吧里没有一个真正意义上招牌,没有一个网红店该有的品牌效应。
沉非记得后世有一家叫“霸王搽季”奶茶店推出过的一款奶茶“伯牙绝铉”。
这款奶茶一成爆款,所有类似的茉莉花奶茶的第一对标产品就成了它,像或是不象它,成为评价一款茉莉花奶茶的重要标准!
所以尽管它溢价明显,还是有一大群人在店门口排起长队,争相为它买单。
这就是沉非想要的品牌效应。
想到这里,沉非手停在鼠标上很久,最后缓缓打上“路过人间”四个字,这是他为这款鸡尾酒想的名字,
当然还有一首歌。
“路过人间”。