，打开盖，清新的茶香就飘出来。

    他拿茶匙取了些茶叶，放进温好的盖碗。

    “你看，这茶叶蜷得像螺，满身是毛。用中投法比较好。”

    水温正好，他先注少量热水，刚没过茶叶，轻晃盖碗。

    “这叫润茶，也叫醒茶。”茶叶在热水汽里慢慢打开，香气更浓。

    片刻，才再次高冲注水，水流划出条弧线，茶叶在碗里打着旋。

    盖上碗盖，等着。

    整个过程，他做得慢，做得细，有种稳当的仪式感。

    白露靠着门框，安静的看。他手指干净修长，拿茶具时稳当又轻柔。

    厨房很静，只有隐约的水声跟瓷器轻碰的响动。

    她的眼跟着他的手，那些烦闷念头，不知不觉给挤到了一边。

    “好了。”叶铭端起盖碗，茶汤滤进公道杯，橙黄清亮的茶汤在玻璃杯里晃。

    然后，他分别倒进两只白瓷品茗杯，七分满。

    他拿起一杯，递给白露。

    白露接过，杯壁温着。她看色，闻香，再小口喝。

    茶汤入口微苦，马上化开，是绵长的甜，满嘴的回甘。

    “怎么样？”叶铭也拿起自己的杯子，品了一口。

    “好喝。”白露真心实意的说，又喝了一口。

    跟之前他泡的，好像真有点不一样？可能是因为这次亲眼看着。

    “泡茶的关键，心静，手稳，尊重茶和水。”

    叶铭声音平和，“水温时间手法都重要，但也没那么玄。多试几次，手感就有了。”

    “我试试？”白露问，眼睛里有了光。

    叶铭点头，侧身让开位置，把盖碗和茶匙递给她。“从温具开始。”

    白露学他样子，先用热水烫碗跟杯子。

    水温没弄好，出汤也急了，茶汤颜色深，入口涩味重。

    白露泄气。

    “没事！”

    叶铭声音在边上，“头一回都这样。这泡倒了，重来。注意，注水慢点，沿着边...”

    在他的轻声指导下，白露又试了第二回。