张晓峰把处理好的鱼块倒进去。鱼下锅，煎得两面金黄，焦香扑鼻。
他又从背篓里拿出几根嫩竹荀——那是刚才路过竹林时顺手挖的，剥去外壳，切成滚刀块，白生生、嫩汪汪的。
鱼煎好了，倒入山泉水。滚油遇水，爆响连连。然后就直接放些野姜片和盐、竹荀块。
盖上木锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
陆青雪在旁边看着，轻声问：“要煮好久？”
“两袋烟的工夫。”张晓峰说，“稍微炖久一点才入味。” po18小说 https://dashuju120.co
他又拿出一个瓦罐，往里倒了点水，又从墙上摘下几串干辣椒，扔进去泡着。再将野花椒、野山椒洗净剁碎……
“这是干啥？”陆青雪问。
“做蘸水。”张晓峰说，“鱼汤清淡，喝着爽。但鱼得有个辣的蘸着吃，才有味。”
陆青雪点点头，记在心里。
墨墨和黑虎蹲在灶边，鼻子一耸一耸，哈喇子流了一地。墨墨耐不住，凑过来把脑袋往锅里探，被张晓峰一巴掌拍回去。
“急啥子？有你们吃的！”
墨墨委屈地呜了一声，又蹲回去，眼睛还盯着锅。
黑虎倒是稳得住，趴在那儿，偶尔抬眼看一下，又眯上。
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两袋烟的工夫到了。
张晓峰掀开锅盖。
乳白色的鱼汤在锅里微微翻滚，鱼肉酥烂，将散未散。竹荀吸饱了汤汁，变得半透明，泛着油光。野葱的青、姜片的黄，浮沉在乳白的汤色里，辛香恰到好处地调和了腥气，只留下逼人的鲜。
汤面上浮着点点金黄的油花，香气浓得呛人。
“好了！”张晓峰盛了一大盆，端到堂屋桌上。
他又端出一碗蘸水——泡软的干辣椒剁碎，加野山椒末、野花椒、野葱、盐，再淋上一勺滚烫的鱼汤，香气“滋啦”一下炸开。
王爱国坐在桌边，看着那一大盆鱼汤，眼睛都亮了。
“老弟，你这手艺……比饭馆的厨师都强！”
张晓峰笑了：“自己琢磨的，瞎做的。在山里没啥子事，只能琢磨这些消磨下时间。”
陆青雪端来碗筷，又盛了三碗白米饭——粒粒分明，热气腾腾。
三人坐下，开始吃饭。
王爱国夹了一块鱼肉，在蘸水里滚了滚，送进嘴里。
他眯起眼，嚼了嚼，半天没说话。
然后他睁开眼，竖起大拇指：“绝了！”
张晓峰给他夹了一块竹荀：“尝尝这个。”
王爱国咬一口竹荀，脆生生的，带着鱼汤的浓鲜，嚼着咔嚓响。
“这笋也好！”他又夹了一筷子，“老弟，你们这日子过得……我是真羡慕。”
陆青雪在旁边慢慢吃着，嘴角带着笑。
墨墨和黑虎蹲在桌边，眼巴巴地看着。陆青雪不忍心，夹了几块鱼肉，又抓了把狗粮，放在它们食盆里。
墨墨埋头大嚼，尾巴摇得象螺旋桨。黑虎吃得慢些，但也是一口接一口，吃得欢实。
王爱国看着那两条狗，笑了：“你这俩狗养得好。一个机灵，打猎一把好手；一个稳重，看家护院一流。”
“还行。”张晓峰说，“墨墨陪我进山，黑虎在家陪青雪。”
王爱国点点头：“想得周到。”
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一顿饭，吃了小半个时辰。
鱼汤喝完了，竹荀吃光了，蘸水也见了底。三人都吃得肚子溜圆，坐在那儿不想动。
王爱国掏出烟，点上，抽了一口。
“老弟，弟妹，我跟你们说，”他吐出一口烟，“象你们俩这样踏实过日子的，真的不多。你们要好好珍惜啊。”
张晓峰没说话。
陆青雪看了他一眼，轻声说：“王哥，我们会的。”
“恩。”王爱国点点头，“那就好，这是我的真心话。”
他顿了顿，又说：“往后有啥子需要，尽管开口。能帮的肯定尽力帮。”
张晓峰看着他，认真地点了点头。
“王哥，这份情，我记下了。”
王爱国摆摆手：“咱兄弟，不说这个。”
他把烟袋锅在鞋底磕了磕，站起来。
“行