铁锅已经烧得通红，他舀了一勺猪油下去，等油化开冒烟，蒜末和干辣椒往锅里一扔。
蒜香味炸开的瞬间，何雨柱借着身体的遮挡，心念一动，手中的端着的小青菜瞬间变成了空间里提前备好的。
他一抖手腕，青菜全部落进锅里。
大火快炒，颠勺翻锅，青菜在铁锅里翻滚着，每一片都均匀地裹上了油脂。
前后不到一分钟，何雨柱左手一抖，右手手腕一翻，青菜全都落进了勺中，最后往盘中一盖。
何雨柱把盘子往托盘上一放，对周贺笑道：“周师傅，多谢了！”
周贺客气道：“何师傅客气了，您忙您的！”
何雨柱端着托盘出了后厨，一路往包间走去。
等何雨柱走后，后厨里瞬间热闹起来。
“看见没，听说才21岁就当主厨了，果然有两把刷子。”
“是啊，就看他那行云流水的操作，手艺就低不了！”
“你们不是废话么？师傅他们几个可是亲自考核的，那手艺还能有假！”
“唉，他刚刚说那桌客人是什么意思？难道齐经理让他去应付那桌客人了？”
“我估计是，不过就凭一道炒青菜能行么？”
周贺没参与他们的讨论，目光落在那口还冒着热气的铁锅上。
别人可能没注意，但他离得近，看得真切。
何雨柱最后倒进锅里的小青菜，跟他让小刘准备的那把好象不太一样。
“也许是看花眼了…”周贺嘀咕了一句，摇了摇头，转身忙自己的去了。
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包间里，何雨柱端着托盘推门进来，把盘子轻轻放到为首那人面前。
“几位领导，青菜来了，请品尝。”
为首那人倒是没有急着动筷，而是端起旁边的茶杯喝了一口，漱了漱嘴，这才拿起筷子。
桌上其他人的目光都跟随着他的筷子，想看看这位挑剔的老领导到底会给出什么样的评价。
何雨柱满脸微笑的站在一旁，心里一点都不慌。
他空间里的青菜，那口感和味道根本不是市面上那些普通青菜能比的。
再加之他宗师级的厨艺，这道菜要是还不能征服对方，那他干脆把锅扔了回家种地去算了！
那人夹了一筷子青菜送进嘴里，一入口眉头就皱了起来。
其馀人顿时心里“咯噔”一下，难道何师傅也要翻车了？
可下一秒，那人竟又夹了一大筷子，塞进嘴里。
其他人一看这架势，也顾不上客气了，纷纷拿起筷子去夹。
不到一分钟，一盘青菜就被吃得干干净净。
“太好吃了！”为首那人把筷子往桌上一放，看向何雨柱的目光里满是赞许。
“何师傅，我今天算是开了眼了！”
“说实话，我平时是不爱吃青菜的，可你做的青菜竟然让我有些意犹未尽。”
何雨柱谦虚道：“领导过奖了，我就是通过一些技巧，把青菜本来的鲜味给逼出来了。”
那人反驳道：“不对，我吃过不少大厨做的青菜，但都没有你今天做的这个味道好。”
“我感觉你这青菜本身的品质就不一般，入口清甜，嚼起来脆嫩，一点筋都没有。”
何雨柱心里暗暗吃惊，这人还真是个老饕，连食材本身的区别都能尝出来。
他忽悠道：“领导您真是行家，不过这次您可猜错了！”
“今天我用的食材就是饭店准备的那些，就是普通的小青菜。”
“味道之所以能如此突出，是我用了一种自创的手法，提升了这青菜的口感。”
为首那人大为震惊，感慨道：“何师傅年纪轻轻，不但冰雕厉害，这厨艺也如此不凡，真是让人佩服啊！”
齐胜立马接过话茬：“领导，柱子最拿手的可不是这些！”
那人来了兴趣，问道：“哦？那是什么？”
齐胜得意道：“柱子最拿手的是谭家菜，我们饭店新成立的谭家菜部，就是专门请柱子来主持的！”
“谭家菜？”那人眼睛一亮，“就是那个官府菜？”
“对，就是那个！”齐胜连连点头。
那人转向何雨柱，目光里多了几分期待：“何师傅，你们的谭家菜什么时候营业？到时候我一定来捧场！”
何雨柱笑道：“月底就能正式营业，到时候欢迎领导来品鉴，我亲自为您掌勺。”
“好，那就这么说定了！”那人笑着说道，心情很是愉悦。
酒过三巡，菜过五味，为首那