沈多闻被他堵在门口走不了，饿得心慌，还是没忍住抽了抽嘴角戳穿他：“食品安全这么抢手吗？”
林也张着嘴不知如何反驳，沈多闻不想错过自己的早饭时间：“知道了，先带我去吃饭，岗位的事到时候再说。”
林也执着地看着他不走：“我就是应聘的助理，我能够胜任这个岗位！”
“知道了。”沈多闻不想贴到身后脏兮兮的门，出路又被林也完全堵住，识时务地妥协：“林助理，可以先带我去食堂吗？”
从宿舍楼出来，清晨的冷风凛冽，迎面吹到脸上，沈多闻眯着眼睛，像第一次看到大威时往赵烬身后躲一样下意识地后退一步站在林也身后，紧接着凄凉地发现林也和他身高相仿，内心顿时涌起一阵想念，又瞬间被他强行压制回去。
“怎么不走？”沈多闻问停下脚步的林也。
林也盯着手机上的地图，语气十分自然：“我看看食堂在什么方向。”
他说完对上沈多闻怀疑的目光：“我也是刚入职不久，没在食堂吃过饭。”
这个时间食堂的人寥寥无几，掀开厚重的门帘一进门，本来热热闹闹的食堂顿时鸦雀无声，所有人都不约而同地看了过来。
快过年了工作不好找，这几天沈园易主的事搞得人心惶惶，再加上生产线全面停工三天，大家一时之间摸不着头绪，不清楚后面还会不会有什么大动作。
虽然早有听闻把沈烨赶下台的是从南州总部直接空降过来的继承人，但沈多闻这张脸实在没任何压迫感，大家看了几秒，恍然有种这人是不是还不如沈烨靠谱的错觉。
沈多闻没有饭卡，身后的林也也没有，两人去窗口刷了脸卡，沈多闻肚子饿，胡乱要了一个半冷的花卷和白粥：“有溏心荷包蛋吗？”
食堂阿姨直接夹了个水煮蛋放在他餐盘中：“没有。”
沈多闻默默端着餐盘坐在座位上，身后林也难以置信地叫：“阿姨，您怎么舀粥也要手抖啊！”
不到一分钟，林也端着餐盘坐在他对面，碗里的大米被抖差不多了，只剩米汤。
“沈总，大家都在猜测你接管以后会做出什么改变。”林也喝了一大口米汤，期待地问。
“先联系一下星级酒店，看看他们愿不愿意过来传授餐饮方面的经验。”沈多闻咬了一口花卷，觉得好难吃：“提升食堂口味是首要任务。”
吃过饭，沈多闻在林也的陪同下先去发酵车间，今天所有的员工都回到工作岗位，以前沈烨从没到过车间，这时候已经过了上班时间，但大家都凑到一起聊天。
一进门，沈多闻再次收获数十双眼睛的注视。
被这么多人盯着让沈多闻不太自在，进门后没急着往里走：“各位…”
“这位就是我们酒庄新上任的负责人，沈多闻沈总。”林也大声介绍，直接把气氛推向尴尬高潮：“大家鼓掌热烈欢迎！”
大家一起鼓掌。
沈多闻的眉头皱了起来，准备的腹稿一句没用上，维持住面上的微笑：“以后还有很多方面需要请各位老师傅指点，沈园的酒在我心中不是商品，是作品，我希望各位能跟我一起在深市做出口碑，而不是敷衍了事。”
“一小时内把所有正在进行的发酵批次记录，过去半年的品控日志，当前使用的酵母菌株来源报告送到我办公室。”见大家都不说话，沈多闻又开口。
他说完径直走到一个发酵罐前，示意林也：“取样阀。”
林也立刻手忙脚乱地找出一次性无菌取样袋和手套，刚要上前，沈多闻已经戴上了一副特制手套，拧开取样阀，接了50毫升酒液，凑近杯口，极其短暂地嗅了一下，迅速移开。
“这批次用的哪里的葡萄？”他问旁边一个年长的技术员。
技术员看了他一眼：“北坡三号园的，去年秋天的料。”
“酵母呢？”
“就咱厂一直用的那款复合酵母，稳定，出酒快。”
沈多闻放下样品，摘下手套，扔进专用废弃物桶。
他转向林也：“第一，联系南洲总部菌种保藏中心，空运我们自己的优选单一酵母菌株过来，替换现有所有复合酵母。”
技术员面露难色：“这…”
“复合酵母虽然发酵稳定，但风味表达粗糙，会掩盖葡萄本身的特色，产生不愉悦的杂醇气味。”沈多闻看他一眼。
林也仿佛听到了圣旨，用力点头：“明白！替换酵母！”
沈多闻没停：“第二，发酵车间温度控制系统重新校准。现在的波动幅度太大，理想状态应控制在0.5℃以内。温度不稳定，酵母代谢就紊乱，同样是杂味的来源。”
“第三，”他指了指罐体和地面，“卫生标准升级。所有接触物料的表面，清洁