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第528章 湿腌技法
比如鲁省WF、诸城的熏猪蹄,熏鸡,东北地区的熏肠,都是用纯糖熏的。
纯糖熏的色泽比较好,而且会带有焦糖味,没有木料的的涩味。
咱们今天就用纯糖来熏。”
说话间,李逸已经在锅底均匀的倒了一层白砂糖了。
看到李逸倒出的白糖,孙丽忍不住问:“你这次怎么倒了这么多?刚刚明明只倒了一点啊?”