牛腩要想炖的软烂入味，火候就必须把握的好。
番茄也要熬出浓郁的酸甜汤汁，米饭更是得粒粒分明。
每一口都要裹着汤汁的精华。
那才叫一个地道。
更重要的是。
这道菜足够家常。
刘本建这种上了年纪的人啊，口味应该更偏向于接地气的食物。
苏云从袋子里面拿出新鲜的牛腩和番茄，放到案板上。
刘本建远远的看了一眼，哼了一声。
“这小子看着倒是挺像模像样的，就是不知道味道怎么样。”
王老师站在旁边，紧张的盯着苏云的动作。
看样子比苏云本人还要担心。
苏云开始处理牛腩。
先切成大小均匀的状块。
每一块都带着恰到好处的肥瘦比例，然后冷水下锅焯水，撇去掉浮沫。
动作干净利落，没有丝毫的拖泥带水。
刘本建挑了挑眉，凑近看了两眼。
“刀工还行。”
他嘴上虽然只说了句还行，但目光已经不自觉的跟了过去了。
接下来。
苏云起锅烧油，放入冰糖炒出糖色来。
然后倒入牛腩块快速的进行翻炒。
糖色的焦香混合着牛肉的醇厚味，慢慢的弥漫开来。
“嗯？”
刘本建动了动鼻子，不自觉的嗯了一声。
这味道怎么闻起来有点不对劲呢？
他这是做啥？番茄面？
番茄面是这个味道？
刘本建有点疑惑。
苏云接着往锅里面倒入切好的番茄块。
大火翻炒出汁水，浓郁的酸甜气息跟着热气一起往上翻涌。
裹着牛腩的肉香霸道地钻进鼻腔里面。
刘本建的表情微微一变。
他赶紧咳嗽了一声，掩饰自己的失态。
苏云没有分心。
加入生，老抽，各种香料。
然后倒入没过牛腩的热水，盖上锅盖就可以转小火慢炖了。
“要等一会。”
苏云擦了擦手，转过身来。
刘本建板着脸点了点头，没有说话。
二十分钟后。
当锅盖边缘开始冒出白色的蒸汽，裹着浓郁的酸甜气息扑面而来。
一时间飘的整个食堂都是。
“......”
刘本建的肚子不争气的叫了一声。
他默默的把手按在胃上，假装什么都没有发生。
三十分钟后。
苏云掀开了锅盖，用勺子搅动了一下。
牛腩已经炖得非常的软烂入味了，每一块都裹着浓稠的汤汁。
番茄也已经全部融化在了汤里面，只剩下酸甜醇厚的香气。
苏云盛了一碗米饭。
浇上满满的番茄牛腩，然后撒上一把葱花。
端到了刘本建面前。
“刘主任，请尝尝。”
热气腾腾，香味非常的扑鼻。
刘本建低头看着眼前的这碗饭。
牛腩块大小很均匀，颤颤巍巍的，而且表面裹着浓稠的汤汁。
光看色泽就非常的诱人。
“卖相倒是还可以。”
刘本建嘟囔了一声，但是心里面还是不觉得有多好吃。
他拿起勺子舀了一口。
本来只是想尝一口就放下的，然后随便敷衍两句就结束这场闹剧。
但是当牛腩饭送进嘴里面的一瞬间。
刘本建就不淡定了。
只是牙齿轻轻一咬。
牛腩几乎就是立刻就化开了。
“不儿？”
刘本建惊讶的说了一句。
“这什么情况？”
“这个牛腩为什么会这么软嫩啊？”
番茄的酸甜紧紧跟着翻涌而上，裹着牛肉的醇厚。
感觉整个口腔都变得酥麻了。
而米饭又吸收了汤汁的精华。
每一粒都带着酸甜的滋味，软糯中又保留着一丝嚼劲！
刘本建一愣，懵逼的咬了两口。
然后很没出息的又吃了第二勺，第三勺。
越吃越是上头。
这味道太不对劲了吧？
“刘主任。”
王老师在旁边小心翼翼的喊了一句。
但是刘本建压根没搭理她。
他现在已经完全沉浸在了眼前的这碗饭里面。
牛腩很软烂，番茄又很酸甜。