红河村食品厂的后院里，几十口子光着膀子的汉子停下了手里的活计。
所有人的目光都集中在那辆黑色的轿车，以及那个面色铁青的中年人身上。
赵厅长站在泥地里，皮鞋上沾了些许泥点子。
他的目光像刀子一样，刮过那些还没来得及褪毛的肥猪，刮过那几口冒着热气的大锅，最后死死钉在陈才脸上。
气氛压抑得让人喘不过气。
旁边的秘书老唐手里捏着笔，额头上已经渗出了细密的汗珠。
他太了解赵厅长的脾气了。
那是眼里揉不得沙子的主儿，最恨的就是打着改革旗号搞资本主义复辟的那一套。
“这就是方老口中的试点？”
赵厅长声音不大，却透着股让人脊背发凉的寒意。
他抬手一指那流了一地的猪血，还有那个正在磨刀的王屠户。
“这就是所谓的农业副产品循环利用？”
“私设屠宰场，公然破坏统购统销政策。”
“陈才同志，你好大的胆子！”
这一顶大帽子扣下来，足以把人压死。
赵老根在旁边听得腿肚子直转筋，旱烟袋都拿不住了，“啪嗒”一声掉在地上。
苏婉宁的脸更是瞬间就白了。
她下意识地往前迈了一步，想去拉陈才的袖子，却被陈才不动声色地挡在了身后。
陈才没慌。
两世为人，他见过的风浪比这大得多。
“领导，您这帽子扣得太急，也不怕把我们这刚冒尖的嫩苗给压折了？”
赵厅长冷冷地看着陈才：“事实摆在眼前，你还想狡辩？”
“这不是狡辩，是汇报。”
“在您眼里，这是私自屠宰。”
“但在我眼里，这叫‘食品工业原料前置处理车间’。”
赵厅长气乐了：“好一个前置处理车间！换个名头，这就不是杀猪了？”
“当然不是。”
陈才把烟头掐灭，眼神陡然变得锐利起来。
他侧身做了一个“请”的手势。
“领导既然来了，不如走近了看看。”
“看看我们这草台班子，跟您见过的那些正规肉联厂，到底有什么不一样。”
赵厅长皱了皱眉，但还是迈步走了过去。
他倒要看看，这个年轻人还能翻出什么花儿来。
一靠近那简易的棚子，赵厅长就愣了一下。
没有想象中的恶臭。
地面虽然是泥地，但铺了一层厚厚的生石灰和干草，血水被引流到了旁边挖好的深沟里。
更让他意外的是人。
那些正在干活的社员，虽然光着膀子，但下身都围着围裙。
手上戴着袖套，嘴上居然还戴着口罩！
就连负责分割猪肉的案板，也不是那种油腻腻的黑木头，而是铺了一层白铁皮，擦得锃光瓦亮。
旁边还放着几盆水，那是用来洗手的。
“王师傅，刀具消毒了吗？”陈才突然喊了一嗓子。
王屠户虽然心里也怵这个大官，但听见陈才的话，条件反射地大声回道：“报告厂长！开水煮过三遍！烈酒烧过一遍！保证无菌！”
这词儿都是陈才教的。
虽然王屠户不懂啥叫无菌，但他知道，照着做就能拿双份工分。
赵厅长的眼神变了。
他是管农业和商业的，去过无数个县级肉联厂。
那些地方污水横流，苍蝇乱飞，工人也是邋里邋遢。
可在这个穷山沟沟里的露天大棚下，他竟然看到了一种只有在省城大医院里才能见到的“规矩”。
“领导，您看。”
陈才指着那一条流水线。
“放血、褪毛、开膛、分割、清洗。”
“每一个环节都有专人负责，肉不落地，脏净分离。”
“这猪肉从杀出来到进罐头车间的高温杀菌锅，中间不会超过两个小时。”
“敢问领导，县肉联厂能做到这个效率和卫生标准吗？”
赵厅长沉默了。
他不得不承认，做不到。
县里那些大爷们，杀完猪往地上一扔就是半天，有时候都馊了才入库。
“这只是其一。”
陈才见好就收，话锋一转。
“其二，我们这不是卖肉。”
他从苏婉宁手里接过那个记账本，递给赵厅长。
“这是我们的生产台账。”
“这批猪，是我们自己养的。”
“宰杀后，不去市场流通一两肉，全部作为原料进入罐头生产线。”