。”

    “嗯。”

    陈桃桃知道哪里危险，哪里安全，躲到了林艺凡身后。

    此时，温度上来，偶尔会有油脂迸溅到外面。

    等猪肉炒到色泽金黄，肉块定型，油脂收缩。

    关火。

    家里也有个小砂锅。把肉转入砂锅，备用。

    炒锅里面剩的猪油，再加上刚刚的葱油，共同熬制接下来的卤汤。

    葱、姜、蒜，香叶、八角爆香，锅边烹入酱油，米酒，加水煮开。

    转头到一旁的砂锅，

    把刚才放凉的红葱酥也倒进去。

    哗啦一下子，声音听起来还有点清脆。

    少许香菇，提味，最后，倒入炒锅里面的卤汤。

    酱油膏找找颜色，盐、冰糖、胡椒粉补充调味。

    接下来就交给时间了。

    小火慢炖一个小时，让猪皮中的胶原蛋白充分释放到汤汁当中，蒸锅卤肉，慢慢就会变得胶着，粘稠。

    淘米，蒸饭。

    等卤肉的时候，一家三口分一块五仁月饼。

    陈舟跟老婆说道：“他这里面放的东西不行，而且还齁甜，这次中秋我自己做一下。”

    林女士点点头，“那挺好的。”

    ...

    炖煮一个小时的卤肉，没有辜负全家人的期待。

    咸鲜的味道底色，入口后，有十分浓郁的肉香和卤香，最后，还有一丝回甘。

    红葱酥炸过之后，它的辣味转化成了甜味。

    卤肉块头比较小，每一块上面都挂上了汤汁，也入足了调味。

    吃在嘴里，入口即化。

    棕色的肉汤十分粘稠，和在米饭中的时候，甚至可以搅打上劲。

    陈桃桃觉得好玩又好吃。

    嘴角多少有点墨迹。

    ...

    转过天来，店里也多准备了卤肉饭的食材。放在中午时段售卖。

    规则系的卤肉饭开始发挥作用，陈舟真的看到了有很多骑手过来吃饭。

    通常情况下，饭点的外卖员都会很忙。

    但少有人关注他们的午饭是哪里吃的。

    陈舟在店门张贴了寻求配送合作的启事。有感兴趣的骑手小哥留下了姓名和联系方式。

    其中几人也和店老板聊了起来。

    “之前我们的调度就跟我说过，你这家包子店不错，说你这不做外卖，肯定是味道好，生意好。”

    “不过平时都太忙了，经常没空过来。”

    这两位身穿不同颜色的战袍，是从同事口中得知的社区食堂的位置。

    不过他们平时干外卖，对陈舟店里配送包子的生意，并不感兴趣。

    只是简单聊了聊。

    又过一会儿，来了个跑同城闪送的小哥。

    他其实是接到了社区食堂的包子订单，过来帮顾客买包子的。

    感觉店里卤肉饭很好吃，准备打包一份带走。

    在接到陈舟的配送邀请后，表示：

    “麦香记那边我不太熟啊老板，有机会再合作吧。”

    陈舟笑道：“那就有空过来吃饭。”

    “这肯定的。”

    虽然情报里给出了几十个骑手的信息，但到陈舟这里，明确有合作意向的人就没那么多了。

    而想合作的，也有各种原因不太合适。

    有的是对方路不熟。

    有的是陈舟看情报里写，“该骑手获得差评太多。”

    他自己也有点犹豫。

    撤回了邀请。

    等到将近一点，店里都快打烊的时候，总算有有一位比较靠谱的骑手出现了。

    陈舟问了问他的名字。

    还真是排在第一位的张健。

    两人商量起具体的配送事宜。

    时间是周五的中午，张健需要十一点半的时候，把社区食堂的包子，送进麦香记食堂。

    预计数量在两三百个。

    距离根据导航有十一公里，不算近。

    至于价格......张健表示：

    “陈老板，咱还是通过平台吧，这样一来，你放心，我也放心。”

    在陌生人社会，网络平台的意义，就在于保证了一份信任。

    出了什么差错，起码可以找平台兜底。

    陈舟虽然确实通过情报知道对方的姓名和业务能力，但也他心里也是觉得走平台靠谱一点。

    两人都不用太担心。

    除了电话号码，张健还给了陈舟一个跑腿平台上的联系方式。

    “指定我来下单就可以了。我周五给你留出时间来。”

    陈舟答应下来：“行，到时候我会提前跟你联系的。”